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主题：【求助】如何检测蒜干中的硫是否超标呢？谢谢啦！！

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kzhchg2006
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发表于：2011/09/04 20:47:56 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
蒜干中硫的检测
有朋友在做大蒜的加工，过程大致是：大蒜去皮，切成薄片，然后经过烘烤，制成蒜干，在烘烤的过程中，会在煤炭中加入少量硫，目的是为了使烘烤得到的蒜干颜色看起来不泛红，想请问下各位，如何检测蒜干中的硫是否超标呢~~
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2011/9/4 21:36:19 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不是专门有测硫仪吗
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coffee8
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2011/9/4 21:58:06 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
按照食品中二氧化硫的检测方法做可以吧
GB/T5009.34
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abcdefghijkl123
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2011/9/5 6:20:44 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
“按照食品中二氧化硫的检测方法做可以吧
GB/T5009.34”不可以，大蒜中的的有机硫化物会产生干扰的，要使用专用的测二氧化硫的测定仪，论坛中有的，你找找吧
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roland2008
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2011/9/5 12:21:02 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
大蒜中的的有机硫化物会产生干扰，这个问题倒是得注意
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coffee8
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2011/9/5 12:29:38 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
大蒜中的有机硫化物的确不少
是否可以想法去除干扰呢？
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手机版： 如何检测蒜干中的硫是否超标呢？谢谢啦！！
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