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主题：【讨论】小麦的蛋白转换系数是6.25，还是5.7，或其它？

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发表于：2011/09/09 21:49:04 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
手上有一份小麦的国家标准物质样品，是国家标准物质中心购买的，现用凯氏定氮法检测蛋白质含量，但不知道小麦的蛋白转换系数是6.25，还是5.7，或其它？
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2011/9/30 0:08:04 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
大家在检测蛋白时，不关系这个蛋白系数吗？这两个数算出来，是有差异的。
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2011/9/30 18:11:05 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
大家在检测蛋白时，不关系这个蛋白系数吗？这两个数算出来，是有差异的。

我们一般是按照标准提供的数据算。
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2011/9/30 22:37:08 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 hiei(qhdzn) 发表:
原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
大家在检测蛋白时，不关系这个蛋白系数吗？这两个数算出来，是有差异的。

我们一般是按照标准提供的数据算。


很多都是以6.25来计
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