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主题：【求助】执行标准的问题

浏览0 回复3 电梯直达
冰饼兵
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发表于：2024/07/01 13:44:22 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一款鱼片产品，经清洗-调味料滚揉腌制-包装-金探-速冻-装箱入-18摄氏度库贮存，这个产品执行SB/T10379，还是GB10136,体系认证老师建议包装上边标示SB/T10379和GB10136？怎么操作？（生产许可只有速冻，菜肴和水产制品，生制品许可范围）
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m3149125
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2024/7/1 19:21:54 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
SB/T10379标准
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JOE HUI
xurunjiao5339
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2024/7/2 5:23:14 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如明确经过速冻（速冻其实是包括在冷冻中的）工艺处理，企业可自愿选择是否纳速冻调制食品类别；如纳入，就执行GB 19295（速冻调制食品）或SB/T 10379(速冻调制水产食品或速冻调制菜肴制品)；如果仅强调“在-18摄氏度库贮存”，生产典型工艺就是一般的冷冻处理，也可以执行GB 10136。
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xiahuanihao
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2024/7/3 4:35:29 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 123(m3149125) 发表:
SB/T10379标准
学学标准！
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