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主题：【讨论】红外光谱鉴别地沟油可行吗

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2011/10/8 12:20:56 31楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
反式脂肪酸和是否地沟油有关系吗？

原文由 土老冒豆豆(土老冒豆豆) 发表:
看到文献说用红外测定地沟油中的反式脂肪酸，来判定其是否地沟啊。
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