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主题：【分享】美国FDA称染弧菌牡蛎已被销往中国、印尼等4个亚洲国家与地区

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发表于：2011/09/29 09:05:55 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

据美国食品药品管理局（FDA）消息，近日由牡蛎引发的弧菌疫情发生后，FDA告诫民众勿食用产自华盛顿州胡德运河4号养殖区的牡蛎。

据了解，这些牡蛎生产日期介于8月30日与9月19日之间，目前已确认3起病例与此次弧菌疫情相关，另外还有2起疑似感染病例，所有的感染者均表示食用了生牡蛎，然而目前尚未出现人员住院或者死亡的报告。

FDA称，目前华盛顿州卫生部门已关闭与此次疫情相关的养殖场，牡蛎生产人员与交易商已开始召回问题牡蛎，而且他们已将召回事项通知了受疫情波及州的客户；美国华盛顿州提供的货物配送等资料显示，问题海域出产的牡蛎已被销往阿拉斯加州、亚利桑那州等23个州以及4个海外国家与地区，4个海外国家与地区分别为中国、印尼、台湾、泰国。

另外FDA还建议近期购买牡蛎的顾客，需仔细检查所购买的牡蛎是否来自疫情养殖场，如果已购买问题牡蛎，那么不应该食用。

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2011/9/29 9:08:21 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

据美国食品安全网站报道，近日华盛顿州5人因食用生牡蛎而感染了副溶血性弧菌，目前该州正在对部分可能感染弧菌的牡蛎实施召回。

9月24日华盛顿州卫生部门告诫消费者，勿食用产自胡德运河4号养殖区的牡蛎，这些牡蛎生产日期介于8月30日与9月19日之间，它们可能感染了弧菌，该菌可引起人体患上弧菌病。同时华盛顿州卫生部还建议经销商、零售商、餐馆勿出售或者分销这些产品。

弧菌感染的症状通常出现在食用染菌食物后15小时左右，尽管症状表现出来的时间长达4天，这些感染症状包括：腹泻、恶心、呕吐、腹痛、头疼、发烧、怕冷。通常症状会在2天后自行消失，然而对于免疫力低下者或者肝病患者来讲，这些人的病程会较长，感染后症状会较为严重，有时甚至造成死亡。

贝类在食用前应放于冰箱贮藏，要杀灭牡蛎中可能含有的病菌，需保证其烹饪温度达到145℉。

原文链接：<http://www.foodsafetynews.com/2011/09/vibrio-outbreak-in-washington-state-oysters-recalled/>

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2011/9/29 9:08:30 Last edit by 7336167