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主题：【讨论】GB 8275-2009食品添加剂 α-淀粉酶制剂标准中的定义有错吗

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有水有渝
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发表于：2011/11/04 14:27:58 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊




其中，耐高温淀粉酶活力是液化1mg是否有错误，应该与中温一样，是1g底物。如果没有错的话是不是说耐高温酶1min内可以液化20000mg的可溶性淀粉？
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2013/10/12 21:01:31 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个楼主验证了吗
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