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主题：【讨论】培养制备时 大家是否测PH值

浏览0 回复11 电梯直达
lhl1188
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发表于：2011/11/16 13:40:20 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
CNAS 实验室认可要求培养基配制记录要有PH值信息，大家都测了吗？测的灭菌前还是灭菌后？有不在要求范围内的吗？如果不在范围内进行调制了吗？
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2011/11/16 14:11:27 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
肯定是测灭菌前的
灭菌后测容易污染
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去年冬天
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2011/11/16 14:12:04 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不在要求范围内就需要酸碱调PH
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zhabc12
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2011/11/16 14:54:10 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
测灭菌后的，你要先分装
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widron
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2011/11/16 15:00:15 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
水活性是食品质量控制的一项重要参数，水活性定义为物质中水分含量的活性部分或者说是自由水，食物上架寿命、颜色、味道、维生素、成分、香味的稳定性；霉菌的生成和微生物的生长特性都直接受水活性值影响

请勿打广告
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2011/11/17 8:34:48 Last edit by 7336167
tangtang
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2011/11/19 8:52:52 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
测试灭菌前后的数值作比较，得出经验后灭菌前调，灭菌后测。
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lhl1188
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2011/11/21 15:57:14 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
灭菌前的PH值比灭菌后的高。
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2011/11/21 16:01:14 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
06年有一家实验室被开这样的不符合项：培养基配制过程无高压灭菌后PH最终值
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sunjun0620
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2011/11/21 20:38:29 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我们这个还真没有测，好在几次评审都没发现，不过我们都是买的成品培养基，只是溶解，然后灭菌，需要测吗？
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lhl1188
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2011/11/22 8:51:28 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
成品培养基是直接利用的培养基，需溶解灭菌的培养基应该属于半成品，需要测PH值。
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2011/11/22 13:44:08 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
抗生素生产菌种用培养基，工艺上都是要求灭菌前调pH值，灭菌冷凉后使用。
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