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主题：【分享】不可不知的圆白菜7大好处

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sunjun0620
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发表于：2011/11/17 20:24:30 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
圆白菜是常见的家常蔬菜，平时大家见惯了不觉得是稀罕东西，其实您有所不知，这个看似平凡的圆白菜除了营养丰富外，还有很好的保健食疗功效，比如圆白菜中含有丰富的萝卜硫素，这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

●圆白菜含有丰富的维生素

圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

●圆白菜富含叶酸

圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

●治疗溃疡

圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

●刺激生成有益酶

圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

●杀菌、消炎

新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

●杀死白细胞

圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

●抗癌作用

圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。
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2011/11/17 22:32:51 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
最近一直在吃白菜粉条炖豆腐，挺不错的！
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2011/11/18 9:21:07 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
感觉现在市面上比较多的球形的苞菜，不如以前那种扁的口感好。可能球形的产量高，不过它的梗多叶少。所以不好吃。
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2011/11/18 9:36:45 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 learner1999(learner1999) 发表:
最近一直在吃白菜粉条炖豆腐，挺不错的！


圆白菜应该是苞菜，苞菜炖豆腐可就不好吃了。酸辣苞菜还比较可口。
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yzguo
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2011/11/18 10:07:16 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
过水后凉拌也可以。
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2011/11/18 11:12:33 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yzguo(yzguo) 发表:
过水后凉拌也可以。


比较好吃，且非常新鲜。
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2011/11/18 13:47:16 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
圆白菜究竟是哪一种菜，是不是甘蓝？
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sunjun0620
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2011/11/18 13:54:48 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
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2011/11/18 14:01:53 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
网上查了一下，圆白菜原来就是甘蓝。
这圆白菜在上海叫卷心菜，也有地方叫包菜的。

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wsy18
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2011/11/18 14:04:51 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这卷心菜的吃法很多，营养丰富，味道也很可口，这是做法大全：

http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E5%9C%86%E7%99%BD%E8%8F%9C/

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roland2008
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2011/11/18 15:03:47 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
●杀死白细胞

圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。


完了，白细胞被杀了，免疫力全失！
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