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主题：【讨论】【各地风俗】春季进补童子蛋，你会来试试吗？

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逆天一棍

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发表于：2014/03/27 12:23:37 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

在不少东阳人眼里，用童子尿烹煮的蛋，是春季进补的不二之选。卖童子蛋的也总会告诉你，吃了童子蛋，春天不会犯困，夏天不会中暑。

所谓童子蛋，就是把鸡蛋放到童子尿中，大火煮开，然后取出鸡蛋，把蛋壳敲裂，再放进去煮，过一段时间，把上下的鸡蛋换个位置，然后反复烧煮，直至一天一夜后取出，得到的鸡蛋就是童子蛋了。

中医药古籍《本草纲目》记载：童子蛋性味甘平，能安五脏、安心神；能定惊、安胎，具有养阴、健脾、补肺等作用，且补而燥，常吃能去病延年，童子尿，气凉，无毒。彻清者良。外用可以解毒疗疮。

童子蛋在2008年入选东阳市非物质文化遗产。

有没有吃过这种蛋，出来说说，味道如何？有人愿意来试试吗？

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2014/3/27 13:00:08 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

啊，童子尿这么神奇呀！童子蛋性味甘平，能安五脏、安心神；能定惊、安胎，具有养阴、健脾、补肺等作用，且补而燥，常吃能去病延年，童子尿，气凉，无毒。彻清者良。外用可以解毒疗疮。

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huangza

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2014/3/27 13:05:27 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

没有吃过，以前看过一期节目，好像远方的家，也是说的童子蛋的做法，非物质文化遗产

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tutm

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2014/3/27 15:49:57 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

两个字：恶心

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fslin

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2014/3/27 16:36:02 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

我才不相信这些东西。

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yy_0324

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2014/3/27 16:46:53 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

用童子尿煮的鸡蛋叫童子蛋，一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋，可经常卖脱销。童子蛋在东阳有很久的历史，以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫“人中白”的中药，可以滋阴降火、止血治淤。鸡蛋煮开后，要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换个位置，加入新鲜的童子尿。这样反复，用不同的火，整整煮上一天一夜。

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马到功成

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2014/3/28 1:29:44 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
用童子尿煮的鸡蛋叫童子蛋，一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋，可经常卖脱销。童子蛋在东阳有很久的历史，以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫“人中白”的中药，可以滋阴降火、止血治淤。鸡蛋煮开后，要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换个位置，加入新鲜的童子尿。这样反复，用不同的火，整整煮上一天一夜。

制作过程比较复杂，可真有这么神吗？

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