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主题：【求助】GB 5413.37-2010测试黄曲霉毒素M1问题

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不黄的桔子
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发表于：2012/01/07 11:50:43 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊


GB 5413.37-2010第一法测试黄曲霉毒素M1，对于乳是取50g样品，35-37摄氏度水浴。6000rpm离心15min。收集全部上清液，供净化用。但是我们在做蒙牛纯牛奶时，发现不管怎么离心也分不了层。请问大侠们是什么原因？谢谢！
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2012/1/8 13:55:07 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我觉得不分层很正常，纯牛奶里面加有稳定剂，而且经过均质处理，体系应该比较稳定，如果牛奶体系这么不稳定，造成脂肪上浮之类的，保质期肯定达不到6个月。
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嘟嘟妮小贝
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2012/1/8 14:05:35 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这一步的目的不知道是什么，如果是脱脂的目的，我建议使用冷冻离心的方法，脂肪层在上部，去下层的用来分析就好了，不过纯牛奶就是那样，分层不明显，如果是原料奶，没有经过均质的，上层脂肪层很明显的。
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不黄的桔子
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2012/7/12 15:52:37 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
谢谢，分层是不可能，是我对GB理解错误了，呵呵。不过还是要谢谢你
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kenyang214
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2012/7/16 13:26:38 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
要不要尝试下试剂盒的方法，比国标的简单好用
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