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主题：【求助】重赏!!!!!! “注胶虾的”检测办法

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容百川
jjwws
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2012/2/20 8:00:46 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
另据新闻播报，明胶虾发生于死虾、冻虾。就看饱满度，非常饱满的，还有些晶莹状的，那嫌疑很大。所以大家别买死后还很饱满的虾（死了开始变坏的虾，大家都能分辨）。至于明胶有无害处，应该说纯明胶没啥害处，但加工过程没控制，可能混入杂质，就是劣等明胶，很可能有害。千万注意。
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wubin102628
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2012/2/20 8:35:10 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 jjwws(jjwws) 发表:
另据新闻播报，明胶虾发生于死虾、冻虾。就看饱满度，非常饱满的，还有些晶莹状的，那嫌疑很大。所以大家别买死后还很饱满的虾（死了开始变坏的虾，大家都能分辨）。至于明胶有无害处，应该说纯明胶没啥害处，但加工过程没控制，可能混入杂质，就是劣等明胶，很可能有害。千万注意。


顶！！！
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容百川
jjwws
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2012/2/20 9:37:28 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我个人现倾向用便捷方法来测。温水溶解虾，冷却，有明胶则凝固析出
这个实验比较简单，赶紧做吧，我不是搞这个的，要不然我就做了。
一组明胶虾A【m】，一组活虾B【n】。
按照此法，如能用超声波震荡加热，估计会加快检测。
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wubin102628
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2012/2/20 16:06:18 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 jjwws(jjwws) 发表:
我个人现倾向用便捷方法来测。温水溶解虾，冷却，有明胶则凝固析出

这个实验比较简单，赶紧做吧，我不是搞这个的，要不然我就做了。
一组明胶虾A【m】，一组活虾B【n】。
按照此法，如能用超声波震荡加热，估计会加快检测。

恩，谢啦
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symmacros
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2012/2/20 22:10:28 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wubin102628(wubin102628) 发表:
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
能不能用GPC来测定呢？


能不能详细谈谈？


是不是把明胶先用水提取出来用GPC测定？
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wubin102628
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2012/2/21 10:03:01 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
原文由 wubin102628(wubin102628) 发表:
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
能不能用GPC来测定呢？


能不能详细谈谈？


是不是把明胶先用水提取出来用GPC测定？


没听过GPC
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