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主题：【讨论】打破钢锅问到底之 食品安全 炊具重金属指标谁说了算？

浏览0 回复7 电梯直达
老多_小多
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发表于：2012/02/29 11:26:54 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
中国人民大学法学院副教授王贵松说，作为国家行政机关的工商部门，应当执行《食品安全国家标准——不锈钢制品》(GB9684-2011)标准，而不是根据其他什么标准去对相关产品来检测和认定。

对于重金属锰的迁移限量问题，王贵松说，新国标GB9684-2011做出了明确说明：“新标准在征求意见过程中，个别单位提出在标准中设定重金属锰的迁移限量指标。经组织提出、建议单位和标准起草单位研究，最终新标准未对锰的迁移限量作出规定。主要理由：1.锰是人体必需微量元素之一，有多种重要的生理功能，锰缺乏可引起多种疾病。2.符合我国相关国家标准的不锈钢制品，其锰的迁移水平不会造成健康损害。3.标准起草单位收集整理了国外关于不锈钢食具容器有关锰的限量规定，除个别国家外，其他国际组织和相关国家未对锰的迁移量作出规定。”它不仅给出锰在新国标中的要求，而且给出了不设迁移限量指标的三点理由。如此，锰的迁移限量只是作为不锈钢制品的国家标准问题，而不再作为食品安全国家标准的问题。

既然是这样，锰元素不会造成危害，又何来苏泊尔锰含量超标一事？炊具对食品安全问题的考验，到底谁说了算？





3.15系列话题跟踪：

http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120228/3889696/
打破钢锅问到底之 “苏泊尔炊具锰超标”事件来解读国家标准

http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120229/3890894/
打破钢锅问到底之炊具检测(检测过的进来拿奖咯！！！)

http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120229/3891197/
高额悬赏征集食具容器检测过程
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yuduoling
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2012/2/29 11:34:03 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
标准不统一，就永远不会有定论
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小鸟飞翔
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2012/2/29 12:56:12 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
2.符合我国相关国家标准的不锈钢制品，其锰的迁移水平不会造成健康损害。

这句话的意思是，只要符合国家标准的不锈钢制品，锰迁移水平就合格。是没有单独制定锰的迁移量指标的一个解释
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zhanzhigur
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2012/2/29 16:29:57 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 小鸟飞翔(tonyding) 发表:
2.符合我国相关国家标准的不锈钢制品，其锰的迁移水平不会造成健康损害。

这句话的意思是，只要符合国家标准的不锈钢制品，锰迁移水平就合格。是没有单独制定锰的迁移量指标的一个解释


我认为这句话至关重要！现在媒体报道的也是苏泊尔所用不锈钢锅总猛含量超标的问题。换句话说，是苏泊尔做锅用的不锈钢不符合要求，那么这些不锈钢是怎么在市场上流通的呢？？？？
总锰含量和萃取性锰含量两者之间没有什么直接的必然的关系的。并不是说总锰含量高析出的锰就一定高。
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wsy18
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2012/3/1 10:38:13 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品中都含有锰，再加上锅中析出的量已经接近人体接纳的极限了，所以必须对锅进行限制。
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tus13
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2012/3/5 8:43:50 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有问题，揭露问题；没有问题，创造问题，也要揭露问题。看来还是钱没花到位，没有有效地封住相关部门的嘴。
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fslin
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2012/3/5 9:33:31 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
给人一个印象，中国的标准没统一，很乱。
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qf11fq
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2012/3/5 15:24:13 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
中国的国标就算了吧
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