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主题：【讨论】“‘地沟油’检测方法征集”是个伪命题。

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用心飞
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发表于：2012/03/06 17:45:39 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
目前在本网站很多热心的网友搞出了很多‘地沟油’的分析方法，但是皆不过关。我们讨论一下，利用现代的分析技术做鉴别，这件事情可能不可能的问题。比如，五粮液和茅台，我们利用现代的分析技术能够区分两者吗？如果五粮液和茅台混配那？你认为这混配的酒是茅台还是五粮液？还是其它的酒？抛开上面的不谈，目前卫生部把‘地沟油’的定义给了我们没有？如果连定义都没有，那么拿什么指纹特征来区分‘地沟油’那？现代的分析技术只是鉴别的一个辅助的手段，不是鉴别的唯一标准。鉴别油品是否‘地沟油’不是一个技术问题。而是一个法律问题。应该把‘地沟油’的概念在法律里表达出来。既然中国的食品安全问题出了这么大的事情，卫生部感觉到的不应该只是压力的问题，更应该是责任的问题。而不应该把皮球踢回到老百姓的身上。把监管的责任推给‘技术’，为自己安身立命。所以，“‘地沟油’检测方法征集”只是个伪命题。
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2012/3/6 17:57:37 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如果地沟油和我们的油没有区别，那需要区别吗？
我觉得重点应该放在地沟油到底有什么危害上，是什么引起的？然后再检测引起危害的原因。
其实我也不知道地沟油危害在哪？细菌？高沸点有机物？重金属？
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2012/3/6 21:58:14 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不知道地沟油危害在哪，出事以后一直在说危害！多次油炸的含致癌物质等。
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wanttofly
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2012/3/6 22:05:43 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
那就检测这种致癌物质啊,不管是地沟油还是普通油,有就不合格
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