主题:【原创】微量元素与人体健康--铬

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ldgfive
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具有从Cr3+--Cr6+的氧化物形态。但在自然界,主要是以Cr3+最为常见,客观存在作为人类必需的微量元素所起的生理作用,也是限于Cr3+的形态,而Cr3+则对人体是有害的。

Cr3+对人体的生理功能,据当前大量研究成果表明,主要是对葡萄糖类和类脂代谢以及对于一些系统中氨基酸的利用是非常必需的。因此,缺铬易导致胰岛素的生活活性降低,从而发生糖尿病。1959年生物医学家默茨证实,铬是葡萄糖代谢过程中胰岛素的利用所必需的一种要素。对于一些自于饮水中铬含量低地区患蛋白脂缺乏症的儿童,用铬剂进行治疗后,恢复了他们对葡萄糖的正常消化力。目前人类对铬的需要量尚未见到明确的报道,从摄取和吸收的情况来看,每天摄入50-110毫克是呆以满足生理需要的。
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wsy18
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原文由 leemoonling(leemoonling) 发表:
哪些食品中含有铬呢

含铬多的食物有粗粮、小麦、花生、蘑菇、胡椒、肝脏、牛肉、鸡蛋、红糖、奶制品、茶叶、人参、灵芝、黄芪、何首乌等等。
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