原文由 罂粟(mikezhu2010) 发表:
如何辨别黑米
一搓,用手搓一搓米,看手上有没有染料,如果有黑色染料,就是有问题
二看,正宗黑米米粒颜色有深有浅,而染色黑米颜色一致
三闻,正宗黑米用温水泡后有天然米香,染色米有异味
针对朱老师的几种方法,说一下我的担忧:
1. 掉色。黑色染料能洗掉,我吃进肚子里的色素还少一些(谁知道这些色素是什么玩意儿),万一是不掉色的色素,我岂不是要全部吃进肚子里去??
2. 颜色有深有浅。拿几批不同时候染色的黑米一掺和,颜色也是有深有浅。就能变成不是染色的黑米?
3. 温水泡。我去买米,还要随身带一瓶温水吗?
而且关键是,即便我带温水,超市让我让里面泡吗?