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主题：【讨论】工业明胶和食用明胶，鉴别L-羟脯氨酸，行吗？

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imtoxiner
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发表于：2012/04/16 14:14:12 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这两天出现的胶囊，说是动物毛皮下脚料做的，正常的食用明胶什么做的呢，鉴别L-羟脯氨酸行吗？
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2012/4/16 14:30:02 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可以测色素吧，或者有害物质，L-羟脯氨酸应该不行吧，找个样品做一下试试看呢？呵呵
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valentinayuan
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2012/4/16 14:57:31 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食用明胶也是使用新鲜动物皮熬煮提取的胶原蛋白质，是一种无脂肪的高蛋白，是一种天然营养型的食品增稠剂；工业用明胶原料来源于动物皮/骨，制作过程比较简单，鉴别L-羟脯氨酸估计不行
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belindayy
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2012/4/16 15:05:43 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
金属铬；
中国农业大学教授陈敏称，制革厂在鞣制皮革时，要使用一些含有金属元素铬的化学制剂。鞣制、整理后才舍弃一些碎皮，这些碎皮就含有对人体有害的金属铬。金属铬会破坏人体骨骼以及造血干细胞，长期食用会导致骨质疏松，严重的会患上癌症。铬对人体健康的这种危害是一个缓慢的过程，一般在2年以上才会显现出来。

　　从皮鞋或腰带中可以提炼出明胶，但这样的明胶含有铬（皮革制品在制作过程中会添加重铬酸钾等物质）等杂质，根本达不到食用明胶国标要求的标准--如铬含量≤2.0mg/kg、大肠菌群数量≤150个/100g等，所以只能用作工业明胶、甚至成为连工业明胶标准都达不到的垃圾明胶。

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xiongbb
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2012/4/16 15:21:15 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
重金属，一查就准了。
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zhw19811005
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2012/4/16 21:50:15 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在重金属的检测处于风口浪尖
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yigaozizi
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2012/4/16 23:03:02 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
好好查查吧~~~那些个不良商人们！
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zyc689
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2012/4/17 13:03:41 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不行的，据说都是动物皮做的
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手机版： 工业明胶和食用明胶，鉴别L-羟脯氨酸，行吗？
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