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主题：【分享】花菜的功效及食疗方法

浏览0 回复9 电梯直达
k10911
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发表于：2012/09/05 09:20:05 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
　花菜分白色和绿色两种，花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。适用于先天和后天不足、久病虚损、腰膝酸软、脾胃虚弱、咳嗽失音者。绿菜花尚有一定的清热解毒作用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。
　　花菜不耐高温，烹饪时爆炒时间不可过长，以防养分丢失及变软影响口感，不如热水短时焯过之后加调料食用。加工花菜时，先用手掰成小花瓣，以求得花瓣完整。花托鲜嫩，也可食用。
　　一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖，黄瓜中含有维生素C分解酶，容易破坏花菜中的维生素C，但花菜色白，黄瓜带有绿色，两菜搭配，为外观增色，最好分开煸炒，然后混合装盘。
　　花菜用于食疗举例如下
　　滋阴解毒方绿花菜250克，掰小块洗净，白木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少许，文火煲约半小时，拣出菊花，放凉后即可食用。用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤或放疗引起的气阴两虚等症。
　　补肾强身方猪或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半日。黑木耳100克凉水泡开，花菜200克掰小块，洗净开水焯过。猪或羊肾切丁，与黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可。适于脾胃虚弱引起的腰膝酸软、头晕耳鸣或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。
　　益气止咳方花菜200克，百合100克，杏仁50克，冬虫夏草10克煲汤，起锅前打入鸡蛋2个，加湿淀粉少量，烧开，酌加调料即可。用于肺气不足、肾不纳气引起的咳嗽气短、痰喘乏力、干咳少痰、腰酸腿软、消瘦乏力等症。
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2012/9/5 13:36:58 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
吃西兰花比较营养
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阿三
junqiwudi
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2012/9/6 12:34:28 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
花菜就是常说的菜花吧
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上海卓技
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2012/9/6 14:20:03 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
西兰花比白色的花菜好吃
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yifan1117
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2012/9/6 15:33:55 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
花菜有绿色的吗，怎么好像没有见过？
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wsy18
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2012/9/8 9:02:12 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:
花菜有绿色的吗，怎么好像没有见过？
有啊：
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yifan1117
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2012/9/24 9:24:20 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这不是叫西兰花吗？
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tus13
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2012/9/24 22:22:59 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
含农药多的还有杀人的功能.
过度宣扬的,肯定有不可告人的目的.
以前看过的:煮饭时,米里加竹碳,饭会如何如何好.......以此类推,总会有一天,有人会说:在饭里加大便,可以治疗百病.
还记得人血馒头吗?
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2012/9/24 22:33:19 Last edit by tus13
pfz1985
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2012/9/25 8:03:12 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
主要是味道不好吃啊  ，抗癌吗
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fslin
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2012/9/25 14:00:49 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 wsy18(wsy18) 发表:
原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:
花菜有绿色的吗，怎么好像没有见过？
有啊：

这个比较好吃，但比较贵。
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