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主题：【讨论】有谁做过柠檬酸检测

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shih20j07
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发表于：2012/09/29 10:42:19 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我早些天做了个柠檬酸样品检测，波长是214，但是出来的谱图怪怪的，想求教一下大家是什么原因。是不是pH太高了啊？
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2012/9/29 11:00:15 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不知你的检测条件不好说。
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shih20j07
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2012/9/29 11:06:13 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
不知你的检测条件不好说。

按照国家标准做的，pH是2.9，流动相是磷酸盐缓冲溶液。
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有水有渝
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2012/9/29 11:09:17 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 shih20j07(shih20j07) 发表:
原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
不知你的检测条件不好说。

按照国家标准做的，pH是2.9，流动相是磷酸盐缓冲溶液。


哪个国家标准，你检测的是纯品还是食品中的柠檬酸？
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shih20j07
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2012/9/29 11:30:23 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我找了个分析纯的柠檬酸测了测，可能也放了好多年了。本身柠檬酸又是强的配体，是不是中间发生啥化学反应了？
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zhc609
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2012/9/29 11:45:24 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
换个色谱柱看看吧。
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cool-young
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2012/10/5 11:14:31 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
首先柠檬酸没有发色基团，导致紫外响应低易受干扰，加上其最大吸收波长在210nm（边缘波长），会使得基线比较不稳。但我看主要还是柱子的问题，柠檬酸多羟基，极性强，需要用极性柱子，使保留时间延后，让杂质先出来，减少杂质干扰
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houjjun
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2012/10/9 9:02:53 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
柠檬酸用气相检测好些吧
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