澳大利亚,新西兰可乐型饮料中咖啡因的使用限量规定 145mg/kg
《食品添加剂使用标准(GB2760-2011)》显示,对于“咖啡因”这种食品添加剂,其适用范围为“可乐型碳酸饮料”,最大适用量为每公斤0.15克。
现在很多功能性饮料都含有咖啡因,基本瓶体都会有咖啡因含量标识。
对于下列某些特殊生理状况的人,咖啡因却会带来大小不等的影响:
1.怀孕妇女在许多研究中都显示过量咖啡因会增加流产的危险性,并且使胎儿的发育迟缓,此外,某些研究也发现咖啡因会降低妇女受孕的机会。
2.停经后的妇女一些研究显示咖啡因会增加钙质的排泄,停经后的妇女因缺乏雌激素,钙质本来就容易流失,如再大量饮用咖啡,更会增加骨质疏松症的发生。
3.儿童、青少年儿童、青少年对咖啡因的兴奋作用较敏感,容易影响睡眠,而且咖啡因有降低食欲的副作用,会造成营养不良,进而影响发育。
4.高血压、心脏病虽然咖啡因不会增加高血压、心脏病的发生率,但对于已经有高血压、心脏病的病患而言,某些研究显示咖啡会使心跳加快、血压增高,因此对这些病人的病情控制是不利的,但也有些研究发现无太大影响,如今仍没有一个定论。因此笔者认为有高血压、心脏病的病患为求保护自身健康,咖啡因的摄取以少量为宜。
5.消化性溃疡咖啡因会刺激胃酸分泌,使消化性溃疡患者病情更难以控制。
6.外食族群外食人口因三餐多在外面打发,不易顾及营养均衡的原则,许多维生素、矿物质都已摄取不足,如再摄取咖啡因更会造成某些维生素、矿物质自尿中流失,无疑是雪上加霜。
虽然咖啡因对某些特殊生理状况的人有不良的影响,但咖啡因也有其益处:
1.止痛咖啡因有使血管收缩的效果,因此,对于因血管扩张导致血流流入脑中过多所引起的疼痛有缓解的效果。临床上,咖啡因也是某些止痛药的成分之一。
2.减重咖啡因有提高基础代谢率的效果,增加热量的消耗,因此,对于减重有少许的帮助。
3.提神咖啡因会使血管收缩、心跳加速、肌肉紧张,因而达到提神的效果。但是长期食用却会成瘾,一旦停止饮用会产生忧郁、疲倦、头痛等症状,因此不宜长期且大量依赖咖啡因来提神。