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主题：【讨论】对于含蛋白、脂肪、胶状物质的样品液液萃取提取里面的风味物质，怎样来避免或减少乳化或胶体的形成？

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symmacros
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发表于：2012/10/31 09:58:41 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
要做GCMS，对于含蛋白、脂肪、胶状物质的样品液液萃取提取里面的风味物质，怎样来避免或减少乳化或胶体的形成？有什么好的办法？
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2012/10/31 18:52:08 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
试过加乙醇，在乳化的地方有一定作用，但如果在摇动，就又形成更厉害的胶体。
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feiniao
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2012/10/31 20:54:55 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
试过加乙醇，在乳化的地方有一定作用，但如果在摇动，就又形成更厉害的胶体。

这方面没有尝试过，我们处理方法还是比较单一。
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2012/10/31 21:01:48 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 feiniao(feiniao) 发表:
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
试过加乙醇，在乳化的地方有一定作用，但如果在摇动，就又形成更厉害的胶体。

这方面没有尝试过，我们处理方法还是比较单一。


对含蛋白、脂肪、胶状物质三位一体的样品液液萃取提取确实有难度。也有一些方法，但比较麻烦。
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learner1999
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2012/10/31 21:48:56 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
加点盐会不会好一些？
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symmacros
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2012/10/31 23:02:36 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 learner1999(learner1999) 发表:
加点盐会不会好一些？


加盐也不行，还是“浆糊”。
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fwonder
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2012/11/2 13:05:39 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
在以前的公司，这种样品要么SPME，要么就做ASE（快速溶剂萃取），就是高温高压下过柱
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雾非雾
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2012/11/2 13:19:26 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
乳化可以用离心方法分开，不知道胶体用离心会如何？
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2012/11/2 14:09:57 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 雾非雾(mcds) 发表:
乳化可以用离心方法分开，不知道胶体用离心会如何？


离心有一点作用，但发现是一团东西，估计是胶体物质的原因。
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2012/11/2 14:11:49 Last edit by jimzhu
symmacros
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2012/11/2 14:11:01 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 fwonder(fwonder) 发表:
在以前的公司，这种样品要么SPME，要么就做ASE（快速溶剂萃取），就是高温高压下过柱


请问用什么溶剂，温度多少？
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fwonder
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2012/11/5 13:37:34 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
原文由 fwonder(fwonder) 发表:
在以前的公司，这种样品要么SPME，要么就做ASE（快速溶剂萃取），就是高温高压下过柱


请问用什么溶剂，温度多少？

二氯甲烷1:1环己烷,80度，1500psi
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