主题：【讨论】油条里含有的化学物质的化学式是什么？

原文由 灿烂的笑容(xieyz2012) 发表:

原文由 忘记guoqu(v2652341) 发表:
明矾不用了，又改其他的有害物质代替了，怎么制作油条都让我们爱吃的人不放心。

买油条粉回家自己做啊！！！！！！将油条粉按照标准比例配制一定量的面粉，再加入一定比例的鸡蛋，将面团和好自然醒发，制坯后，放入油中炸制2--3分钟即可，这种香酥油条健康营养。油条配以豆浆是天生的一对，营养价值更好，可以考虑天天早上起来打豆浆哦。

原文由 yuanrui82(yuanrui82) 发表:

原文由 灿烂的笑容(xieyz2012) 发表:

原文由 yuanrui82(yuanrui82) 发表:
这个明矾早都不用了。楼主不用太过担忧了。

作为起发剂的明矾是含铝的化学膨松剂，若经常过量食用，可导致神经系统病变。现在街上炸的油条都用明矾的啊。

明矾早都被禁用了，你们那里还在用着？

也太明目张胆了吧？

原文由 随风非舞(sfolt) 发表:

原文由 yuanrui82(yuanrui82) 发表:

原文由 灿烂的笑容(xieyz2012) 发表:

原文由 yuanrui82(yuanrui82) 发表:
这个明矾早都不用了。楼主不用太过担忧了。

作为起发剂的明矾是含铝的化学膨松剂，若经常过量食用，可导致神经系统病变。现在街上炸的油条都用明矾的啊。

明矾早都被禁用了，你们那里还在用着？

也太明目张胆了吧？

这个很正常了，禁用和禁止添加的东西多了去了，现在健康的有几样呢？只是看不到，没人查也就当没事了

原文由 随风非舞(sfolt) 发表:

原文由 灿烂的笑容(xieyz2012) 发表:

原文由 nphfm2009(nphfm2009) 发表:
具体的无铝油条如何做出来的啊

现在市场上出现了一种无铝配方油条粉，可以买回家自己用油炸，这样就不必担心健康了

如果要健康的话还是要买回来自己做了

原文由 water2928012(water2928012) 发表:
我们实验室前段做的我们这市面上的一批油条，基本都含铝

原文由 随风非舞(sfolt) 发表:

原文由 yuanrui82(yuanrui82) 发表:

原文由 灿烂的笑容(xieyz2012) 发表:

原文由 yuanrui82(yuanrui82) 发表:
这个明矾早都不用了。楼主不用太过担忧了。

作为起发剂的明矾是含铝的化学膨松剂，若经常过量食用，可导致神经系统病变。现在街上炸的油条都用明矾的啊。

明矾早都被禁用了，你们那里还在用着？

也太明目张胆了吧？

这个很正常了，禁用和禁止添加的东西多了去了，现在健康的有几样呢？只是看不到，没人查也就当没事了

原文由 shih20j07(shih20j07) 发表:
毕竟是少量的，应该没事吧