您家的锅安全吗？【12月版主推荐：很实在的民生话题】

zyl3367898

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2012/12/16 9:11:51 11楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

铁锅也不安全，如何鉴别它。

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依风1986

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2012/12/16 9:34:25 12楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:
锅也开始不安全了？

这年头，在中国啥都不安全！

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依风1986

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2012/12/16 9:35:48 13楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 zyl3367898(zyl3367898) 发表:
铁锅也不安全，如何鉴别它。

首先重金属啊!高温下溶出问题！

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yu3226033

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2012/12/16 11:18:47 14楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 zyl3367898(zyl3367898) 发表:
铁锅也不安全，如何鉴别它。

在购买铁锅时，可以通过以下四个方面来选择优质产品：

1.尽量选择正规大型的商场超市购买。品牌产品基本质量可靠、安全放心，切忌购买“三无产品”或上门推销的产品。

2.看锅面是否光滑，但不能要求光滑如镜。由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹。一般情况下，铁锅都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，但小凹坑对锅的质量危害较大，特别是一些用石墨填充的凹坑，质量更差，不宜购买。此外，对于非常轻的铁锅也需谨慎。

3.厚薄不均的锅慎购。购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。

4.锅上有锈斑的不一定就是质量不好。有锈斑的锅说明存放时间长，这样锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。

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yu3226033

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2012/12/16 11:31:20 15楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:
原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:
原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:
原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:
真的没想到,这化工炒锅能进超市吗?

原料源头如何控制不得而终？
以前没重视,现在需要质监抽查公布结果.

现在讨论的是就是桶里面会有哪些污染物质，比如重金属。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

材料用这些桶不是纯铁的，废桶本身就可能含有镉、铅、砷、锑等重金属，部分化工原料会与铁桶发生反应或扩渗至桶壁，如果用废铁桶做炒锅，遇上炒菜烹饪过程中的酸碱环境，铁锅中的一些有毒有害物质就可能溶出。