高效液相色谱仪测定食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠
现介绍下HPLC 法同时测定食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠,优点明显,可做参考。
具体操作如下:
仪器与试剂
仪器 高效液相色谱仪,紫外检测器,超声波,溶剂过滤器,在线脱气机等。
试剂
1. 甲醇(CH3OH) 色谱纯;
2. 乙酸铵(NH4Ac) A.R.;
3. 苯甲酸标准储备液(1.0mg/mL)国家标准物质中心;
4. 山梨酸标准储备液(1.0mg/mL)国家标准物质中心;
5. 糖精钠标准储备液(1.0mg/mL)国家标准物质中心;
6. 纯水 。
检测条件
检测器 UV-Vis,λ=230nm;
色谱柱 Welch (4.6mm X 250 mm,5μm),
流动相 0.02mol/L 乙酸铵-甲醇=(95+5);
流速 1.0mL/min;
柱 温 :室温。
色谱图如下
标准曲线
苯甲酸、山梨酸、糖精钠标准混合液的配制。按上述检测条件测定峰面积,并绘制校正曲线。苯甲酸、山梨酸、糖精钠校正曲线的线性关系良好(相关系数均大于0.999)。
苯甲酸、山梨酸和糖精钠测定精密度试验
按上述检测条件,连续六次注射苯甲酸、山梨酸和糖精钠标准混和液,分别绘制色谱图。见图。
样品测定
用某种食品作基质,配制含苯甲酸、山梨酸和糖精钠的内控样品。按文献(1)进行样品预处理。在同样条件下测定苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量。结果准确度都小于1.0%。
结论
采用高效液相色谱法测定食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠,结果准确、精密度、线性关系良好、分离度好等特点。适用于食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量的测定。