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主题：【讨论】大家有没有发现这个现象，不知是什么原因？

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雾非雾
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发表于：2013/02/01 08:10:08 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
基本绿色蔬菜样品用乙腈提取都有这样的现象就是：

如果加入乙腈浸泡过夜后再均质它的提取液颜色要比加乙腈直接均质颜色要深（绿色更浓），想不明白这是为什么？
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2013/2/1 8:12:19 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
叶绿素在乙腈中的溶解度不同造成的？
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MMYG
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2013/2/1 8:31:58 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
雾版说的这个确实有，是否可以理解为叶绿素溶入乙腈？
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西北风
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2013/2/2 7:18:29 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
叶绿素是溶解于乙腈的，其实是叶绿素在植物基质与溶剂之间的分配问题，时间长了，叶绿素从基质转移到乙腈中的两更多些，因此颜色更深些，知道二者分配达到一个平衡为止。
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雾非雾
mcds
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2013/2/2 11:41:31 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 happy水中月(lianlxh) 发表:
叶绿素在乙腈中的溶解度不同造成的？


按说溶解度一般不是比较稳定的吗？

难道说均质因为时间不够长，所以叶绿素溶出的不够多？
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雾非雾
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2013/2/2 11:42:24 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 西北风(bfzxfbl) 发表:
叶绿素是溶解于乙腈的，其实是叶绿素在植物基质与溶剂之间的分配问题，时间长了，叶绿素从基质转移到乙腈中的两更多些，因此颜色更深些，知道二者分配达到一个平衡为止。


叶绿素从植物细胞里的溶出是个缓慢的过程？
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MMYG
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2013/2/2 19:20:26 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 雾非雾(mcds) 发表:
原文由 西北风(bfzxfbl) 发表:
叶绿素是溶解于乙腈的，其实是叶绿素在植物基质与溶剂之间的分配问题，时间长了，叶绿素从基质转移到乙腈中的两更多些，因此颜色更深些，知道二者分配达到一个平衡为止。


叶绿素从植物细胞里的溶出是个缓慢的过程？


匀浆可以将细胞全部打碎？如果不能，就是缓慢的过程。
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happy水中月
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2013/2/2 22:10:31 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 雾非雾(mcds) 发表:
原文由 happy水中月(lianlxh) 发表:
叶绿素在乙腈中的溶解度不同造成的？


按说溶解度一般不是比较稳定的吗？

难道说均质因为时间不够长，所以叶绿素溶出的不够多？


叶绿素存在于细胞内，有的时候均质时间不够，细胞没有完全破坏就有可能没有完全提取出来。
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