主题：【讨论】用事实说话：生活中的假冒食品，检测应该从何入手

原文由 kenyang214(kenyang214) 发表:

原文由 燕飞(mansonyang) 发表:

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但是检测能分辨肉类的品种吗？

有PCR试剂盒的

这个可以分辨肉类的品种？有多少种肉的资料呀？如果是未知成分呢？

SureFood^® ANIMAL ID Horse

订货号 S6018

[img=SureFood® ANIMAL ID Horse]http://www.r-biopharm.com/imgs/greydot_big.gif[/img]  产品用途:

Qualitative detection of horse DNA.

[img=SureFood® ANIMAL ID Horse]http://www.r-biopharm.com/imgs/greydot_big.gif[/img]  产品说明:

规格:	100 reactions
样品预处理:	1. DNA preparation, e.g. SureFood® PREP ANIMAL PREP or ANIMAL PREP X 2. Preparation of Allergen-PCR mix 3. Pipetting of samples and PCR mix 4. Check PCR protocol settings 5. Start PCR run
产品介绍:	[img=SureFood® ANIMAL ID Horse]http://www.r-biopharm.com/images/doku.jpg[/img]德语 [img=SureFood® ANIMAL ID Horse]http://www.r-biopharm.com/images/doku.jpg[/img]英语
保质期:	12 month
相关信息 (文档):	[img=SureFood® ANIMAL ID Horse]http://www.r-biopharm.com/images/doku.jpg[/img]Download

这不是测马的啊？每种肉都对应一种？

是的，对应每种肉都有一个专门的PCR试剂盒，不过dna提取的试剂盒是通用的

原文由 chr0mat1n(chr0mat1n) 发表:
须知此事要宫刑

原文由 fengmo4668(fengmo4668) 发表:
假冒食品，普通消费者怎么可能去检测呢？

原文由 马到功成(v2656169) 发表:

原文由 尘(fjh26) 发表:
一旦查处，一定要重罚，杀鸡儆猴

现在食品方面的违法成本太低了，所以太多人铤而走险。