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主题：【讨论】大家有发现配制好的淀粉溶液过段时间下面由絮状沉淀么

浏览0 回复23 电梯直达

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2013/3/25 15:42:48 11楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

淀粉容易变质，久了就有沉淀，是变质的结果，并不是饱和

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雾非雾

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2013/3/25 16:01:39 12楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 蓝人(yuxiaofeng86) 发表:
原文由 zyl3367898(zyl3367898) 发表:
用时现配，不要存放时间长。

不是长期使用的

大概个把星期用一次

您是常温存放，还是冷藏存放的？有没有对比一下，如果冷藏存放比常温存放析出更多，那可能确实是淀粉沉淀，如果不是刚有可能是微生物作用的结果，因为淀粉溶液长温下放一个星期以上应该会在微生物的作用下变质的。

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蓝人

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2013/3/25 16:33:20 13楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 雾非雾(mcds) 发表:
原文由 蓝人(yuxiaofeng86) 发表:
原文由 zyl3367898(zyl3367898) 发表:
用时现配，不要存放时间长。

不是长期使用的

大概个把星期用一次

您是常温存放，还是冷藏存放的？有没有对比一下，如果冷藏存放比常温存放析出更多，那可能确实是淀粉沉淀，如果不是刚有可能是微生物作用的结果，因为淀粉溶液长温下放一个星期以上应该会在微生物的作用下变质的。

我是常温存放的

这边目前还没有冰箱

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蓝人

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2013/3/25 16:34:16 14楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 dcfhvk(dcfhvk) 发表:
淀粉容易变质，久了就有沉淀，是变质的结果，并不是饱和

变质了就不能用了

？

我发现最近同一个样品滴定消耗的体积不一样相差很大

不知道是不是由于是淀粉溶液引起的

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云☆飘☆逸

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2013/3/25 19:07:23 15楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

为什么不现用现配啊

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蓝人

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2013/3/26 11:37:46 16楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 云☆飘☆逸(denx5201314) 发表:
为什么不现用现配啊

用的频率低啊

每次配一点废时啊

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尘

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2013/3/26 18:50:11 17楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

会啊，淀粉要现用现配的

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云☆飘☆逸

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2013/3/27 21:54:41 18楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 蓝人(yuxiaofeng86) 发表:
原文由 云☆飘☆逸(denx5201314) 发表:
为什么不现用现配啊

用的频率低啊

每次配一点废时啊

那也不差这点时间啊。热水烧开就完事

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56883620

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2013/3/30 21:06:18 19楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

可溶性淀粉在常温下溶解度极小，几乎不可溶，所以必须升温才能溶解。但是在升温的过程中，可溶性淀粉会在某个温度范围内猛烈吸水成糊状，稍微不注意就会贴着底部再也不能溶解了，所以最好是先让可溶性淀粉粉末分散。可先用一点儿水将可溶性淀粉润湿分散，再把一瓶子水加热至沸腾，将润湿的可溶性淀粉在搅拌下加入沸水中，再充分搅拌后继续加热至再沸腾，这时候得到的可溶性淀粉冷却到室温时也是分散得很好，无沉淀。
淀粉具有不溶于水、水中分散、60～70℃溶胀的特点。沸腾是为了让淀粉在水中充分糊化，以达到不沉淀的目的！从而得到均匀一直的淀粉溶液！
自己用不到，从网上抄袭的，希望对大家有帮助，嘿嘿

该帖子作者被版主 yuxiaofeng86加 2积分， 2经验，加分理由：积极参与

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