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主题：【原创】UHT乳生产中的事

浏览0 回复82 电梯直达

Jun Nan Li

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发表于：2013/05/15 22:18:34 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

以下是UHT的作业指导规程，亲们你们想了解哪一条呢？偶们一起学习一下啊。

1.作业前设备检查

2.奶车的检查

3.过滤

4.净乳

5.冷却

6.贮奶

7.调奶

8.预热.

9.脱气

10.均质

11.巴氏杀菌

12.闪蒸

13.冷却

14.贮存

15.UHT灭菌

16.冷却

17.无菌灌装

该帖子作者被版主 马踏飞燕加 5积分， 2经验，加分理由：很全面

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2013/5/16 13:01:47 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

牛奶行业没涉猎，不过很感兴趣

该帖子作者被版主 yqfxy加 3积分， 2经验，加分理由：感谢参与欢迎常来

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2013/5/16 13:02:15 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

楼主可以把17条详细讲解一下就好了

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Jun Nan Li

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2013/5/16 18:09:03 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 zym1982(zym1982) 发表:
楼主可以把17条详细讲解一下就好了

无菌灌装温度为8-25度，牛奶必须在保证无菌的条件（即整个包装间的空气细菌总数不大于20个/ml）下进入包材，所以必须提供无菌的包材料液传输系统和环境。喷涂消毒后无菌仓的细菌总数不大于10个/ml。

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Jun Nan Li

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2013/5/16 18:09:31 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 zym1982(zym1982) 发表:
楼主可以把17条详细讲解一下就好了

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2013/5/16 20:18:37 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

超高温瞬时灭菌技术现在在乳行业普遍应用，保质期大大延长啊，呵呵

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马踏飞燕

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2013/5/16 20:19:39 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

现在纸袋的那种硬盒子的一般都是这种技术处理，那种软袋子装的牛奶保质期30天左右

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2013/5/16 20:54:27 7楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 马踏飞燕(langhuashang) 发表:
现在纸袋的那种硬盒子的一般都是这种技术处理，那种软袋子装的牛奶保质期30天左右

包材很专业，也很赚钱的，比如利乐的有些生产设备都是白送的，并且提供优质的售后服务，但这些设备需要专供包材。几年内回归成本，利润大大滴。

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2013/5/16 21:00:26 8楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 Jun Nan Li(yqfxy) 发表:
原文由 马踏飞燕(langhuashang) 发表:
现在纸袋的那种硬盒子的一般都是这种技术处理，那种软袋子装的牛奶保质期30天左右
包材很专业，也很赚钱的，比如利乐的有些生产设备都是白送的，并且提供优质的售后服务，但这些设备需要专供包材。几年内回归成本，利润大大滴。

呵呵，硬包装的就是包材吧？这个是垄断行业吗

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Jun Nan Li

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2013/5/16 21:13:22 9楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 马踏飞燕(langhuashang) 发表:
原文由 Jun Nan Li(yqfxy) 发表:
原文由 马踏飞燕(langhuashang) 发表:
现在纸袋的那种硬盒子的一般都是这种技术处理，那种软袋子装的牛奶保质期30天左右
包材很专业，也很赚钱的，比如利乐的有些生产设备都是白送的，并且提供优质的售后服务，但这些设备需要专供包材。几年内回归成本，利润大大滴。

呵呵，硬包装的就是包材吧？这个是垄断行业吗

包材一般都是涂塑复合纸或者是乙烯塑料瓶一类的。其实也谈不上垄断，生产包材的厂家很多。毕竟生产企业也贪图了设备零投资的便宜。