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童话仙子

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2013/5/16 22:10:18 31楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

当然半成品是主要的，成品更不能疏忽，别的指标是不是也要在奶厂有专门的质检部门把关放行呢？

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2013/5/16 22:12:37 32楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

除了袋子外面规定的指标进行检测外，微生物指标进行检查吗？

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Jun Nan Li

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2013/5/16 22:19:38 33楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 童话仙子(liling123436) 发表:
那在整个生产过程中，有质检员进行整个过程监控吗？或者在生产线上有没有质检人员检验很容易发现的问题，比如色泽，粘稠度，漏液等等问题？

会设立专职的在线质检员对感官指标粘度每半小时进行一次检测（当然生产过程会有专门的检验计划）。品控员辗转于生产现场进行监督（很累的呵呵）。

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2013/5/16 22:23:00 34楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 童话仙子(liling123436) 发表:
当然半成品是主要的，成品更不能疏忽，别的指标是不是也要在奶厂有专门的质检部门把关放行呢？

很多奶厂将实验室分为原（辅）料过程监控成品检测，各负其责，也能做到溯源。

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Jun Nan Li

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2013/5/16 22:24:38 35楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 童话仙子(liling123436) 发表:
除了袋子外面规定的指标进行检测外，微生物指标进行检查吗？

主要做涂抹等等，还有就是生产人员的卫生情况。您问的这些很在行额呵呵

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2013/5/16 22:25:15 Last edit by yqfxy

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2013/5/16 22:35:26 36楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 Jun Nan Li(yqfxy) 发表:
原文由 童话仙子(liling123436) 发表:
除了袋子外面规定的指标进行检测外，微生物指标进行检查吗？
主要做涂抹等等，还有就是生产人员的卫生情况。您问的这些很在行额呵呵

我可真不在奶业行业干过，我在药厂干过，是由此而产生的感想了

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2013/5/16 22:36:39 37楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

还有，你们对生产车间的尘埃粒子和浮尘进行检测吗？车间有有空气净化系统吗？

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2013/5/16 22:39:10 38楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

对于整个车间的灭菌或消毒，采取的是怎样的消毒灭菌方法，会不会对奶制品产生污染问题呢？

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Jun Nan Li

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2013/5/16 22:39:36 39楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 童话仙子(liling123436) 发表:
原文由 Jun Nan Li(yqfxy) 发表:
原文由 童话仙子(liling123436) 发表:
除了袋子外面规定的指标进行检测外，微生物指标进行检查吗？
主要做涂抹等等，还有就是生产人员的卫生情况。您问的这些很在行额呵呵

我可真不在奶业行业干过，我在药厂干过，是由此而产生的感想了

药厂的GMP更严格的

。