主题:【讨论】植物油,说说你的各种“最”?

浏览0 回复75 电梯直达
燕飞
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还是觉得用花生油炒菜香,重口味啊
同感同感!
你们也吃花生油?
老家是种花生的。每次回去都要带一壶花生油回来。


那种好吃啊,比超市卖的香多了
天然、纯正、无添加。唯一的缺陷是,就是不知道黄曲霉毒素会不会超标。


黄曲霉多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物。如果是用新鲜花生榨的油,应该没问题,就是不知道是不是变质花生
自己家的花生,榨油自己吃,是不会有腐烂花生的,即便有,也应该是个别的漏网之鱼。就是不知道榨成油后,在存放过程中,还有没有可能产生黄曲霉毒素。
没发霉应该没有吧?其他油品没黄曲霉毒素吗?一样有这个风险啊
只是听说有些文献说花生油久置了也有产生黄曲霉毒素的可能。我就没有弄明白,如果说花生油可以产生黄曲霉毒素,那是不是说花生霉变时产生的黄曲霉毒素是因为花生中花生油存在的原因呢?
不一定,其实只要发霉了,就可能产生黄曲霉
榨成油品后,因为黏度大,发霉的可能性不是很大吧?
粘度大就不发霉吗?
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还是觉得用花生油炒菜香,重口味啊
同感同感!
你们也吃花生油?
老家是种花生的。每次回去都要带一壶花生油回来。


那种好吃啊,比超市卖的香多了
天然、纯正、无添加。唯一的缺陷是,就是不知道黄曲霉毒素会不会超标。


黄曲霉多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物。如果是用新鲜花生榨的油,应该没问题,就是不知道是不是变质花生
自己家的花生,榨油自己吃,是不会有腐烂花生的,即便有,也应该是个别的漏网之鱼。就是不知道榨成油后,在存放过程中,还有没有可能产生黄曲霉毒素。
没发霉应该没有吧?其他油品没黄曲霉毒素吗?一样有这个风险啊
只是听说有些文献说花生油久置了也有产生黄曲霉毒素的可能。我就没有弄明白,如果说花生油可以产生黄曲霉毒素,那是不是说花生霉变时产生的黄曲霉毒素是因为花生中花生油存在的原因呢?
不一定,其实只要发霉了,就可能产生黄曲霉
榨成油品后,因为黏度大,发霉的可能性不是很大吧?
粘度大就不发霉吗?
黏度大,流动相就差。就是有发霉也仅在表面,何况还不知道会不会发霉呢?
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茶籽油 清香
这个我吃过,不过挺贵的,赶得上橄榄油。
出来上大学之后,我也很久没有吃了,都是家里面山上的,秋天采摘回来晒干,挑好,然后压榨,产量很少。通常晒的时候还有一些茶子虫,小时候嘴馋,油煎着吃太香了....
我吃的也是从家乡拿出来的,城市里很少有得卖,偶尔看见也是调和的,不知掺了什么油。
前些时候在安溪茶叶店里面看到有,没有买来尝试,怕失望,失去心底里残余的一些美好记忆
还是在在心里保留些美好记忆为妙!
干杯!
污染穿肠过,美梦心中留。
世人皆醉我独醒
燕飞
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粘度大就不发霉吗?
黏度大,流动相就差。就是有发霉也仅在表面,何况还不知道会不会发霉呢?
但是植物油的流动性还是蛮好的
fengmo4668
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粘度大就不发霉吗?
黏度大,流动相就差。就是有发霉也仅在表面,何况还不知道会不会发霉呢?
但是植物油的流动性还是蛮好的
放置的时候,布朗运动会慢一些。
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