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毒淀粉席卷全台，为解决因厂商恶意添加违法添加物顺丁烯二酸酐化制淀粉问题，5月27日台湾地区“卫生署”启动“0527食品安全专案”计划，希望通过全面稽查行动、法规修正、厂商的监督辅导及提高重大食品安全事件检举奖金等措施，提升食品安全。七大措施如下：
一、全台卫生局已完成顺丁烯二酸来源调查，共查获1家大盘商、3家经销商，及8家淀粉制造商、16家销售商等，统计违规产品下架、回收、封存206吨，违规产品将于1周内销毁。
二、全台各卫生署将于3天内清查淀粉制造厂及经销商，确保所有违规产品皆已回收，且无新制不法产品。
三、即日起，所有淀粉类原料商需提供安全具结证明，粄条、肉圆、黑轮、粉圆、豆花、粉粿、芋圆及地瓜圆等8类含淀粉原料产品的贩售者须张贴安全具结证明，方便消费者检视。
四、6月1日起，全台全面稽查，如查获未提供具结证明或证明不实者，且被证实违规，加重处罚。
五、加上完成修订食品卫生管理办法，加重罚则及业者责任。
六、提供重大食品安全事件检举奖金，鼓励全民参与，杜绝食品违法事件。
七、跨“部委”合作：一是“法务部”、“环保署”、“劳委会”、“经济部”及“行政院消保处” 等单位共同加强化工原料源头管理及消费者权益保护；二是“国贸局”公告经查有违规产品之厂商，须附政府认证实验室之检验合格证明，始得通关外销；三是“卫生署”与“经济部”共同举办淀粉相关业者厂官学座谈会，加强厂商辅导与教育。
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