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食品重金属及有害元素检测
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主题：【讨论】与食品接触不锈钢重金属会有吗？

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依风1986
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发表于：2013/07/20 21:43:12 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
最近看到一篇报道，说是江门市检验检疫局技术中心近期检测一批生产企业自行送样与食品接触不锈钢产品，发现不合格批次增多。自5月27日至6月21日不到一个月内，该中心受委托检验52批次该类产品，其中有4批次检测出铅、铬、镉、镍、砷等重金属溶出量不合格，不合格检出率高达9.5%。这些不合格样品恰好来源于18批次的生产企业自行送样委托检验，即生产企业自行送样委托检验不合格检出率高达22.2%。

据分析，导致与食品接触不锈钢产品重金属溶出量超标的原因有两种：一是原材料质量有问题。二则是由加工过程中焊接、抛光等工序带入。

不锈钢产品中重金属问题，看来需要严谨对待
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Jun Nan Li
yqfxy
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2013/7/21 11:13:43 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不锈钢材质的盆盆罐罐在生活中太常见啦，尽量更换陶瓷的吧。
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依风1986
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2013/7/21 12:15:51 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 Jun Nan Li(yqfxy) 发表:
不锈钢材质的盆盆罐罐在生活中太常见啦，尽量更换陶瓷的吧。


陶瓷也要做溶出铅镉的
该帖子作者被版主 water2928012加 1积分， 2经验，加分理由：讨论有奖
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阶前尘
jieqian1211
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2013/7/31 23:19:13 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
貌似陶瓷也并不完美，还是看工艺及原材料吧
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2013/7/31 23:19:26 Last edit by jieqian1211
依风1986
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2013/7/31 23:21:42 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 阶前尘(jieqian1211) 发表:
貌似陶瓷也并不完美，还是看工艺及原材料吧


陶瓷溶出铅镉也是常有的事情
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lingyi509
lingyi509
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2013/8/2 9:55:52 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不晓得生铁锅有没有这个担忧？~
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依风1986
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2013/8/2 12:39:05 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 lingyi509(lingyi509) 发表:
不晓得生铁锅有没有这个担忧？~


正规厂家还是随便路边摊买的？
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water2928012
water2928012
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2013/8/7 16:12:19 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
国内普遍不锈钢锅、碗、盆普遍用料不好，质量很差，国内监管太差了
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依风1986
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2013/8/7 18:35:34 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 water2928012(water2928012) 发表:
国内普遍不锈钢锅、碗、盆普遍用料不好，质量很差，国内监管太差了


这类东西不合格的比较多啊
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守一
andrew-zhang
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2013/8/9 17:50:28 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
铁锅锰溶出也要考虑吧
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依风1986
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2013/8/9 23:17:34 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 守一(andrew-zhang) 发表:
铁锅锰溶出也要考虑吧


需要，之前看网上说有直接用装化学瓶铁桶做锅
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