主题：【讨论】“冰块门”引出冰业监控的漏洞

原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:

原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:

原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
制冰机需要3Q认证，制冰需要QS认证，那么肯德基等大型快餐店是否每家都要建立实验室？或者通过其他途径来实现呢

证明肯德基采购有猫腻，成本低，买的贵，涉及到虚假买卖，工商等部门要严格查

取缔外来快餐行业，植入山寨版本，你同意不

原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:

原文由 燕飞(mansonyang) 发表:

原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
制冰机需要3Q认证，制冰需要QS认证，那么肯德基等大型快餐店是否每家都要建立实验室？或者通过其他途径来实现呢

饮食业要办卫生许可证吧？办这个证有什么要求？见食品卫生许可证管理的规定：

第十三条　申请从事食品经营的，必须具备以下条件：

（一）具有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员；

（二）具有与食品经营相适应的、符合卫生要求的营业场所、设施、设备和环境；

（三）具有在食品贮藏、运输和销售过程中控制污染的条件和措施；

（四）从业人员经过上岗前培训、健康检查合格；

（五）省级卫生行政部门规定的其他条件。

第十四条　申请从事餐饮业和食堂经营的，必须具备以下条件：

（一）具有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员；

（二）具有符合卫生条件和要求的加工经营场所、清洗、消毒等卫生设施、设备；

（三）具有在食品采购、贮存、加工制作过程中控制污染的条件和措施；

（四）从业人员经过上岗前培训、健康检查合格；

（五）省级卫生行政部门规定的其他条件。

    既然有这些规定，谁去监督呢？发现问题有什么处罚方式呢？至今也没听说肯/麦/真有被处罚，也没听说什么黑制冰工厂被取缔。

很多时候外来快消行业进来，往往染上了中国食品的通病。治不好，理不清

原文由 逆天一棍(fengmo4668) 发表:
自制冰没有确定安全与否呢？

原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:

原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:

原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:

原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
制冰机需要3Q认证，制冰需要QS认证，那么肯德基等大型快餐店是否每家都要建立实验室？或者通过其他途径来实现呢

证明肯德基采购有猫腻，成本低，买的贵，涉及到虚假买卖，工商等部门要严格查

取缔外来快餐行业，植入山寨版本，你同意不

这个是市场经济，合法竞争，不能政府干预保护

原文由 燕飞(mansonyang) 发表:

原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:

原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:

原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:

原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
制冰机需要3Q认证，制冰需要QS认证，那么肯德基等大型快餐店是否每家都要建立实验室？或者通过其他途径来实现呢

证明肯德基采购有猫腻，成本低，买的贵，涉及到虚假买卖，工商等部门要严格查

取缔外来快餐行业，植入山寨版本，你同意不

这个是市场经济，合法竞争，不能政府干预保护

竞争也应该保证质量啊

原文由 燕飞(mansonyang) 发表:

原文由 逆天一棍(fengmo4668) 发表:
自制冰没有确定安全与否呢？

自制冰如果用于对外销售，应该要确定安全啊

原文由 逆天一棍(fengmo4668) 发表:

原文由 燕飞(mansonyang) 发表:

原文由 逆天一棍(fengmo4668) 发表:
自制冰没有确定安全与否呢？

自制冰如果用于对外销售，应该要确定安全啊

自制冰，大部分都是自己用的吧。不过自己用的，也牵涉到安全性问题。

原文由 燕飞(mansonyang) 发表:

原文由 逆天一棍(fengmo4668) 发表:

原文由 燕飞(mansonyang) 发表:

原文由 逆天一棍(fengmo4668) 发表:
自制冰没有确定安全与否呢？

自制冰如果用于对外销售，应该要确定安全啊

自制冰，大部分都是自己用的吧。不过自己用的，也牵涉到安全性问题。

其实自家的冰箱细菌也很多啊，不测不知道，一测吓一跳

原文由 逆天一棍(fengmo4668) 发表:

原文由 燕飞(mansonyang) 发表:

原文由 逆天一棍(fengmo4668) 发表:

原文由 燕飞(mansonyang) 发表:

原文由 逆天一棍(fengmo4668) 发表:
自制冰没有确定安全与否呢？

自制冰如果用于对外销售，应该要确定安全啊

自制冰，大部分都是自己用的吧。不过自己用的，也牵涉到安全性问题。

其实自家的冰箱细菌也很多啊，不测不知道，一测吓一跳

就是有鉴于此，才出现这个帖子的呀http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130811/4901562/主题：

【讨论】自制冰，如何保证安全？