主题：【分享】买保健（功能）食品 最好挑地儿

疑问

　　“功能性润喉糖”

　　到底是普通食品还是保健食品?

　　中国食品工业协会糖果专业委员会相关负责人告诉记者，我国糖果分类没有“功能性润喉糖”一说。
记者查询我国糖果分类标准(GB/T23823-2009)印证了这一说法，该标准中对糖果仅仅从材质、生产工艺来分类，如以砂糖、淀粉糖浆为主要原料的就被归入砂糖、淀粉糖浆型硬质糖果，以植物胶、动物胶或淀粉胶为主要原料的就归入凝胶糖果，对润喉糖并没有单独列出标准，也未特别提及润喉糖的属性分类。也就是说，只有“QS”标识的润喉糖和我们平常吃的水果糖、牛奶糖并没有什么不同，都属于普通食品中的糖果类。记者注意到，目前市面上的润喉糖主要分为两大类，一类是“QS”食品类的润喉糖，一类则是有“小蓝帽”标识的保健食品。而这两类润喉糖在成分上并没有明显区别，只是添加的中药成分有所不同。

　　同为润喉糖，为什么有的是保健品，有的只能作为食品?中国保健协会副秘书长赵新华此前表示，虽然同为润喉糖，但配方不同，功效各异。润喉糖申报为保健食品应满足两个条件，一是配方内有药食同源或国家规定可入保健食品的成分，二是有国家规定的27种保健食品功能中的一两项功能。但如果没有申请保健食品批号，即使加入了药食同源的成分，也不能宣传其有保健功效。

专家

　　功能食品

　　是否有效关键要看量效关系

　　那么，到底保健食品和功能食品有什么区别?在超市和药房都有销售的情况下，消费者应该怎么选择?在参加会议期间，中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永健接受了记者的电话采访。

　　在谈到保健食品和功能食品的细微差别时，张主任表示，保健食品就是指那些通过国家相关政策审批的，符合标准体系及生产标准的，满足自2003年5月1日起实施的《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)规定的27项功能的，如增强免疫力，辅助降血脂、辅助降血糖、抗氧化、辅助改善记忆、缓解视疲劳、清咽、辅助降血压等。当然了，这些产品在宣传时广告用语不能夸大。

　　而说到功能食品时，张主任表示，功能食品讲求的是量效关系，跟摄入量有关。“举个简单的例子，比如说牛奶，对大多数人来说是健康食品，营养丰富，但是对于乳糖不耐受的消费者来说，牛奶反而成为一个负担。所以，功能食品到底有没有作用跟摄入量有关，比如维生素，它对人体有好处，但必须得摄入一定量这种好处才能显现，而不能泛谈它有什么好处。”

　　在他看来，功能食品目前没有法律意义，对相关部门来说，也不具有管理意义，它强调的是食品原料的健康营养。“功能食品还有一个名字叫健康食品。”

　　作为证据的是，在此次“2013全球华人保健(功能)食品科技大会”上，专家学者主要探讨的就是如何在一些普通食材中发现它们的功能成分，比如龙眼花、香椿、花生这些不起眼的食材，经过专家们的不懈研发，其活性功能成分也被成功挖掘，用于预防高血压，长期食用可降低血糖、降血脂等，而薏仁萃取物则对女性疾病有一定的改善效果。

　　那么消费者购买一些功能产品时到底应该去哪里买?在张主任看来，很难说在哪里买的东西是比较安全的，只要是正规的药房和超市，基本上都可以放心购买。因为对销售场所是没有固定要求的。另外，张主任还提醒消费者，要有风险规避意识。

　　针对目前功能食品的市场规模到底有都大的问题，张主任表示：“这个目前没有统计口径，任何人和机构都没有办法统计，如果谁告诉你具体的数字，那他肯定是骗你的。”

《2013-2017年中国功能食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》显示，20世纪八十年代，功能食品就已进驻欧美市场。相关调查显示，2007年美国功能性食品销售总额达到了310亿美元，到2010年这一数字达到了450亿美元。随着健康饮食观念的深入人心，食品的健康化与功能化已经成为世界食品制造行业的大势所趋。

　　从红牛撬开中国功能饮料市场的大门开始，功能食品的概念渐渐向各类食品市场渗透，开发出功能性乳品、功能性食用油、功能性烘焙食品、保健酒等等产品子类。大量的食品饮料企业以及传统的医药企业都投入到这个新兴市场掘金，一时间，功能食品成为市场的热点。

　　在这个过程中，中国的功能食品经历了从药品向食品的转变、从特定人群服用向广大人群服用扩散、从目的性向日常化发展的轨迹。

保健食品这块貌似有点乱，我在课堂上听老师讲过，保健食品应该有蓝冒，并且不能有功能主治这一项内容的

但是药品必须要有功能主治项

保健食品，批准文号为“国食健字”或“卫食健字”。

药品，批准文号为“国药准字”。

很多都是骗人的东西，不吃也罢了

现在很多产品是食疗不分。

保健品就是吃不死人也不救人？

现在很多保健品都冒充药品在卖，电视广告都吹得天花龙凤的，很多都是无效的。也没相关部门管管……