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主题：【原创】把将要过期的纯牛奶制成酸奶，就是这么简单

浏览0 回复26 电梯直达
Jun Nan Li
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发表于：2013/09/15 21:59:45 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
大家平时是怎么处置将要过期或者已经过期的纯牛奶呢？

倒掉太可惜啦，不如制成酸奶再饮用，味道可口哟！

分享一种很简单的方法，看这里 看这里

第一步：两盒马上就要过期的纯牛奶



第二步.将牛奶倒置容器内加热，这步必须要做的，如果加热后出现絮状物或豆腐脑状（蛋白变性），则必须倒掉且不能饮用。



第三步：加热至煮沸（没看住，都洒出来了）



第四步.冷却后，切记一定要冷却后的（一般将样品杯放在手腕处，感觉不烫就可以了）

            加入酸牛奶（风味酸牛奶最佳）

            比例约为50:3（纯奶：酸奶）



第五步.混合后，用封口膜封住，放置45度左右环境加热2h。



第六步：也是最重要的一步，就是闻一闻自制的酸奶，然后大口的喝掉（也可以放在冰箱内冷藏一段时间后在饮用，效果更佳）。
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2013/9/15 22:56:08 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
过期了，就不喝了，扔了啊
该帖子作者被版主 yqfxy加 3积分， 2经验，加分理由：扔掉了 很可惜
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nphfm2009
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2013/9/16 4:56:55 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这种方法不错，可以一试
该帖子作者被版主 yqfxy加 3积分， 2经验，加分理由：感谢参与
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happy水中月
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2013/9/16 6:53:45 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
水浴锅做酸奶，这个保温效果可是比自己家的酸奶机精度好多了。可以一边工作一边做，但是按照实验室要求，吃的东西是不能进实验室的哦
该帖子作者被版主 yqfxy加 5积分， 2经验，加分理由：实验室里禁止食物 呵呵 感谢讨论
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雾非雾
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2013/9/16 8:25:25 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
其实就纯牛奶来说，酸奶也是坏了的，只是它是在人为控制下的坏了，所以仍然是产品。
该帖子作者被版主 yqfxy加 3积分， 2经验，加分理由：感谢讨论
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上海书培
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2013/9/16 12:26:32 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
感觉不是很放心啊，
该帖子作者被版主 yqfxy加 3积分， 2经验，加分理由：有机会可以做一下微生物
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Jun Nan Li
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2013/9/16 19:21:30 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 zhw19811005(zhw19811005) 发表:
过期了，就不喝了，扔了啊
扔掉很可惜的，尽量在保质期内消灭它。
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Jun Nan Li
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2013/9/16 19:27:06 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 happy水中月(lianlxh) 发表:
水浴锅做酸奶，这个保温效果可是比自己家的酸奶机精度好多了。可以一边工作一边做，但是按照实验室要求，吃的东西是不能进实验室的哦
嗯  开始想用实验室的恒温干燥箱了，但是里面多次烘过药品，所以用的水浴锅，实验室里必须禁止食用各类食品。
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Jun Nan Li
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2013/9/16 19:40:34 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 nphfm2009(nphfm2009) 发表:
这种方法不错，可以一试
很容易的    喝起来也很爽口。
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Jun Nan Li
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2013/9/16 19:41:55 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 雾非雾(mcds) 发表:
其实就纯牛奶来说，酸奶也是坏了的，只是它是在人为控制下的坏了，所以仍然是产品。
“ 坏的”方式不一样。
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Jun Nan Li
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2013/9/16 19:43:28 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 上海书培(SH102730) 发表:
感觉不是很放心啊，
可以做一下微生物的检测，应该没有大问题。
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手机版： 把将要过期的纯牛奶制成酸奶，就是这么简单
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