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主题：【讨论】骨头汤里的Ca含量与自来水中的差不多嘛？

浏览0 回复8 电梯直达
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发表于：2013/10/08 14:21:34 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
看报道有专家说骨头汤里的Ca含量与自来水中的差不多，不知道真假。有兴趣的版友可以测下 呵呵
该帖子作者被版主 tang566加 2积分， 2经验，加分理由：发帖奖
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jxyan
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2013/10/8 14:32:47 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
自来水厂会先把水的硬度处理的，所以觉得自来水中钙浓度不会很高，
起码已经不是硬水了。
至于骨头汤里面的钙含量，还和骨头类型，煲法，是否加醋等有很大关系。
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abcpgf
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2013/10/8 20:21:40 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
那可以喝自来水好了，补Ca呀。
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依风1986
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2013/10/8 21:49:06 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不太可信，一般CA含量多少？
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newjame
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2013/10/11 14:38:54 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
存在的形态不一样，他们说的都是总钙吧
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娴闲
v2665123
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2013/10/11 17:38:12 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
褒骨头汤要放几滴醋，钙才好吸收，骨头也软得快。你们都不知道？
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依风1986
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2013/10/11 22:53:31 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 娴闲(v2665123) 发表:
褒骨头汤要放几滴醋，钙才好吸收，骨头也软得快。你们都不知道？


这个算常识了，不足为奇，可以用化学知识解释
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娴闲
v2665123
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2013/10/12 15:34:44 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:
原文由 娴闲(v2665123) 发表:
褒骨头汤要放几滴醋，钙才好吸收，骨头也软得快。你们都不知道？


这个算常识了，不足为奇，可以用化学知识解释


加醋后Ca含量应该大大大于自来水吧？要不就和喝水算了。
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娴闲
v2665123
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2013/10/12 15:36:36 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:
原文由 娴闲(v2665123) 发表:
褒骨头汤要放几滴醋，钙才好吸收，骨头也软得快。你们都不知道？


这个算常识了，不足为奇，可以用化学知识解释


谁去测一下，水的、汤的、汤加醋的Ca含量。我不敢，怕老板炒我。
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