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原文由 ciopl陈三(ciopl) 发表:直接干燥法应该可以适用于乳粉的，今晚回去找一找原来的教材，记得上学的时候老师好像讲过。然后发帖和大家分享一下。原文由 Jun Nan Li(yqfxy) 发表:原文由 ciopl陈三(ciopl) 发表:C 老师以上说的都是出自标准吗？还是文献经验。
本标准中直接干燥法适用于在 101 ℃～105 ℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定，不适用于水分含量小于 0.5 g/100 g的样品。
减压干燥法适用于糖、味精等易分解的食品中水分的测定，不适用于添加了其它原料的糖果，如奶糖、软糖等试样测定，同时该法不适用于水分含量小于 0.5 g/100 g 的样品。
蒸馏法适用于含较多挥发性物质的食品如油脂、香辛料等水分的测定，不适用于水分含量小于 1 g/100 g 的样品。
卡尔•费休法适用于食品中水分的测定，卡尔•费休容量法适用于水分含量大于 1.0×10-3 g/100 g 的样品，卡尔•费休库伦法适用于水分含量大于 1.0×10-5 g/100 g 的样品。
似乎跟结合态的水有关系
结果应该都是三位有效数字的，不好意思强迫症犯了
上一段是标准原文
下一段是自己的猜测
个人理解：大部分还是适合直接干燥的，热不稳定的用减压干燥，蒸馏的如标准所说，第四个不了解
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