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主题：【讨论】【1204】说说生牛乳中双氧水的检验

浏览0 回复58 电梯直达
Jun Nan Li
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发表于：2013/12/05 21:15:38 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
方法1

吸取3 mL鲜奶于试管中，加入0.2 mL碘化钾淀粉溶液，混匀。加入硫酸溶液1滴，摇匀。1 min内观察颜色变化。

主要是应用在过氧化氢在酸性条件下，能使碘化物氧化析出碘，KI-I与淀粉反应呈蓝色。




奶样颜色呈乳白色，则不含防腐剂

奶样颜色呈蓝紫色，则含防腐剂

随着掺入量的增加颜色逐渐加深

方法2

直接用试纸条测试，

将试纸条放在奶样中1s，15s后看颜色变化情况。根据双氧水试纸盒上提供的信息比色确定含量。




0          0.5        2    5        10    25 mg/L 

大家在实验中用的都是什么方法进行检验的呢？ 快快拍砖
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马踏飞燕
langhuashang
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2013/12/5 21:22:14 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
生牛乳中的双氧水是从哪里来的
该帖子作者被版主 yqfxy加 1积分， 2经验，加分理由：主要是为了防腐
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三千甲士
v2673431
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2013/12/5 21:52:11 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
试纸条的检出限能达到多少呢？
是否可以满足检出限呢
该帖子作者被版主 yqfxy加 1积分， 2经验，加分理由：可以满足的
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冰火女孩
xuwanxiu2006
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2013/12/5 21:56:39 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 马踏飞燕(langhuashang) 发表:
生牛乳中的双氧水是从哪里来的


我以前在牛奶公司干过一些日子,他们用双氧水主要是用来消毒.
该帖子作者被版主 yqfxy加 1积分， 2经验，加分理由：感谢参与
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花开见我
cai008
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2013/12/5 22:02:33 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
双氧水，不能在食品中使用吧
该帖子作者被版主 yqfxy加 1积分， 2经验，加分理由：标准上不允许 但是不法的商贩会添加的
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吕梁山
shih20j07
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2013/12/5 22:08:23 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
试纸法也是一种有效的办法啊
该帖子作者被版主 yqfxy加 1积分， 2经验，加分理由：效果不错的
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nphfm2009
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2013/12/6 6:43:30 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
双氧水是起消毒作用的，我们是按照GB/T23499-2009标准进行检测
附件：
GB-T 23499-2009 食品中残留过氧化氢的测定方法.pdf
该帖子作者被版主 yqfxy加 2积分， 2经验，加分理由：感谢老师的分享
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nphfm2009
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2013/12/6 6:44:00 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
过氧化氢在食品中为不得使用
该帖子作者被版主 yqfxy加 1积分， 2经验，加分理由：积极回复
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马踏飞燕
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2013/12/6 8:20:46 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 冰火女孩(xuwanxiu2006) 发表:
原文由 马踏飞燕(langhuashang) 发表:
生牛乳中的双氧水是从哪里来的


我以前在牛奶公司干过一些日子,他们用双氧水主要是用来消毒.


原来是消毒造成的，对生乳消毒还是对环境消毒掺进去的呢
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vm88
v2826867
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2013/12/6 9:53:51 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
试纸法简单，但准确率多少？有无漏检的。
该帖子作者被版主 yqfxy加 1积分， 2经验，加分理由：还是手工法可靠
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谁能检测土豪成分
v2786304
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2013/12/6 18:25:16 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
试纸条的检出限应该能达到国标的要求了。
该帖子作者被版主 yqfxy加 1积分， 2经验，加分理由：参与
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手机版： 【1204】说说生牛乳中双氧水的检验
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