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主题：【讨论】食用油反复使用3次，致癌物丙二醛升高10倍？

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羊城小生
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2014/1/22 13:00:00 21楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
反复一次还可以吧。
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2014/1/22 14:56:35 22楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 羊城小生(v2837535) 发表:
反复一次还可以吧。
尽量少是最好的。
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fslin
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2014/1/22 16:38:57 23楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
听说不少小店的四川火锅中的油是回收反复用。
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2014/1/22 22:29:49 24楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
丙二醛是如何产生的？
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2014/1/23 21:46:48 25楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 Aspzz(yinapple) 发表:
丙二醛是如何产生的？
前面内容有提到，敬请仔细阅读。
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2014/1/23 21:47:40 26楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 fslin(fslin) 发表:
听说不少小店的四川火锅中的油是回收反复用。
其实全国各地很多地方的油，都是反复利用的。
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leonliaoliao
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2014/4/19 15:11:56 27楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
外面的油炸食品真不能吃
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2014/4/19 20:39:00 28楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 leonliaoliao(leonliaoliao) 发表:
外面的油炸食品真不能吃
不知道都反复煎炸多少遍了呢。
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yy_0324
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2014/4/23 20:37:57 29楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
随着煎炸次数的增加，每一种油的丙二醛的含量曲线都是呈增加趋势。在反复使用了三次之后，原油中丙二醛含量最高的食用调和油虽然只升高了2.8倍，但是丙二醛的含量依然位居其他五种油之上，数值达到14.6.其余五种油的丙二醛含量也均升高约十倍。在反复使用7次之后，多数食用油中丙二醛含量升高了约三十倍。

食用油反复使用，致癌物超标应该引起人们的重视！
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手机版： 食用油反复使用3次，致癌物丙二醛升高10倍？
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