食品重金属及有害元素检测

主题:【讨论】怎么去掉重金属超标问题?

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huangza
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原料中有重金属超标,怎么在生产工艺或流程中除掉重金属,有什么好办法么?用于食品大生产,大家推荐下好的方法!
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依风1986
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貌似很难,不过看到网上说可以把产品溶在非极性溶剂里,用EDTA来洗,再用水洗,这样就能除去重金属了。这就是所谓的采用络合剂或沉淀剂,这种貌似针对药材中的重金属
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zhushan
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要看是什么原料,才能确定处理方法。比如水的话可以过活性炭
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ufoag
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硅藻土,活性炭,EDTA
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huangza
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