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主题：【讨论】乳制品原料微生物检测指标有哪些呢？

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童话仙子
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发表于：2014/05/18 13:04:32 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
乳制品原料微生物检测指标有哪些呢？
该帖子作者被版主 yqfxy加 3积分， 2经验，加分理由：好话题
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童话仙子
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2014/5/18 13:05:48 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
都有哪些指标是必须检测的呢？欢迎大家讨论
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Jun Nan Li
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2014/5/18 15:05:54 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
大肠杆菌  沙门氏菌  阪崎杆菌
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Jun Nan Li
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2014/5/18 15:06:17 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
嗜冷菌  嗜热菌可作为监控项目
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Jun Nan Li
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2014/5/18 15:06:45 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
菌落总数应该是必须检测项目了
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Jun Nan Li
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2014/5/18 15:06:59 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还有芽孢
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童话仙子
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2014/5/18 21:10:54 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 Jun Nan Li(yqfxy) 发表:
大肠杆菌  沙门氏菌  阪崎杆菌


沙门氏菌和阪崎杆菌一般应该是未检出吧？这种菌要有真可怕了
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童话仙子
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2014/5/18 21:11:23 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 Jun Nan Li(yqfxy) 发表:
嗜冷菌  嗜热菌可作为监控项目


监控项目就是不是国标上要求的吗？
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童话仙子
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2014/5/18 21:11:52 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 Jun Nan Li(yqfxy) 发表:
菌落总数应该是必须检测项目了


这个感觉好多其他食品里面都检测呢
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童话仙子
liling123436
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2014/5/18 21:12:31 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 Jun Nan Li(yqfxy) 发表:
还有芽孢


芽孢真没检测过，不知道有检出的情况没？
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hanmao
hanmao
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2014/5/20 12:04:08 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原料奶：芽孢、嗜热芽孢、菌落总数。其他奶还要检测大肠、金葡、沙门..,婴幼儿乳粉还有检测阪崎杆菌的。
该帖子作者被版主 yqfxy加 3积分， 2经验，加分理由：感谢参与
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