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主题：【原创】舌尖上的呕吐毒素

浏览0 回复11 电梯直达
张小喵喵
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发表于：2014/07/22 11:23:42 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊

        大家知道什么是呕吐毒素吗？呕吐毒素又叫脱氧雪腐镰刀菌烯醇，是一种广泛存在于小麦、大麦、燕麦、玉米等谷类作物，也污染粮食制品，如面包、饼干、麦制点心等。另外，在动物的奶、蛋中也有发现残留。这些都是我们常吃的食物，所以要格外注意食品的安全。

    DON易溶于极性的溶剂如水、甲醇、乙醇、乙腈、丙酮和乙酸乙酯，不溶于正已烷、丁醇、石油醚。DON耐热、耐压，在弱酸中部不分解，研究表明，DON在食品加工中，烘焙温度210℃，油煎温度140℃、或煮沸，只能破坏50%。加碱、高压以及热蒸汽的处理可以破坏其部分毒力，有研究结果显示在高压热蒸汽作用下可以使其完全失活。在pH=4时，DON在100和120℃下加热60min其化学结构均不被破坏，170℃加热60min仅少量被破坏；在pH=7时，在100和120℃下加热60min仍很稳定，170℃加热15min部分被破坏；在pH=10时，100℃下加热60min部分被破坏，120℃下加热30min和170℃下加热15min完全被破坏。

    小麦赤霉病主要分布在潮湿的温带地区，中国大部分地区又恰恰处于这一地带，这是中国DON污染较严重的原因之一，在多雨年份DON的污染状况则更为严重，赤霉病麦中毒也是中国最主要的真菌性食物中毒之一。

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2014/7/22 14:16:44 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
刚好，我正在开发这个项目
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阿等等
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2014/8/16 14:41:43 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
饲料中检出过好多次了。
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会师楼
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2014/8/17 19:17:42 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 阿等等(angrboda) 发表:
饲料中检出过好多次了。
这个是怎么检测的  有标准没。
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会师楼
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2014/8/17 19:21:45 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 1518xj(1518xj) 发表:
刚好，我正在开发这个项目
怎么搞 着了，你是 开发 这个的 检测试剂，还是 搞了 个项目啊。
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2014/8/18 9:10:10 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
还是 第一次 听说 这个 话题了。
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2014/8/18 9:10:39 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 1518xj(1518xj) 发表:
刚好，我正在开发这个项目
要不，我也想和你合作下子。
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想有个个性签名
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2014/8/18 9:11:03 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 阿等等(angrboda) 发表:
饲料中检出过好多次了。
看来是已经有报道了。
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阿等等
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2014/8/18 11:03:27 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
用薄层、酶联免疫、HPLC都做过了。

虽然来样不多，但检出率比较高。
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华安麦科
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2014/8/18 11:41:07 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我们有呕吐毒素检测的多种试剂及配套设备及耗材，呕吐毒素胶体金试纸条、elisa试剂盒、免疫亲和柱，还有呕吐毒素标准品、涡旋振荡器、934-AH玻璃微纤维滤纸、气控操作架、酶标仪等等，010-89710920
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苏微
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2014/11/5 10:13:02 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼上的抢我台词哟，我们也有呕吐毒素的亲和柱和试剂盒哟，价格比楼上的便宜哟，质量更好哟。
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