主题:【求助】国标食品中泛酸钙的测定22246-2008为什么标准品用的是泛酸钙最后测得泛酸的结果不用折算,泛酸钙反而要折算,为嘛?

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风秀于林
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如题。

这个问题最近是我在整理SOP的时候参照国标发现的一个不解的问题。

按照国标GB/T22246-2008上的描述。

配置一个泛酸钙的标准曲线,进样品,出峰时间应该是泛酸钙的,那么最终测量的是泛酸钙。

泛酸和泛酸钙不为同一种东西,且泛酸钙稳定为原料首选,泛酸不稳定。

问题来了,既然测量的物质和对照品都为泛酸钙,为什么公式中计算泛酸含量的时候不需要换算,而泛酸钙的含量测定需要换算。
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风秀于林
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这个因为我本人是不做HPLC分析的。但是因为要做SOP,我会以我的理解来思考一些问题。如果问题提的太浅显,还望赐教。
wslmpol
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看了下标准,确实和楼主有同样的疑问,等待高人来回答。
有水有渝
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我也觉得直接计算的是泛酸钙的含量,经换算后才能得到泛酸的含量X1=X*219.23*2/476.54

但楼主理解的出峰是泛酸钙我不认同,除非泛酸钙是以络合物的形式溶于待测溶液中,实际上检测到的信号真的是泛酸的而不是泛酸钙的。
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2014/10/25 14:34:36 Last edit by xky0230699
夏天的雪
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标准有错误也是常见的事。按照标准中储备液的配置方法,应该是称取0.1g泛酸的标准品,然后配置标准曲线,后面的公式才能正确,而且这样比较合理。实际检测的是泛酸,不是泛酸钙,该方法与丙酸(钠、钙)等相似
风秀于林
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好像是这么回事情。因为流动相的酸度较高。泛酸钙易溶于水。最终应该还是出来的是泛酸。钙会与会与磷酸作用来着?
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