最简单的方法，各取1克加水10毫升级搅拌溶解，不溶也不要紧，用PH试纸检验，小苏打的PH始终是8左右，而苏打则在10以上。溶解不完也符合这个规律，当然，加酸要有气泡产生保证是碳酸盐。

你也可以将两溶液稀释10倍，加氯化钙或硝酸钙溶液，有白色沉淀者为苏打，若都有沉淀，再用水稀释（碳酸氢钙浓度高时会沉淀），不溶则为苏打。

小苏打溶液，浓度在0.001mol/L以上时，pH与浓度几乎无关，理论值为8.3

补充答案：

我是风儿回复于2014/11/02

在水杯中各盛相同质量的样品，分别加入等体积的白醋，观察反应剧烈的程度；反应更剧烈的是碳酸钠（纯碱），

patriot回复于2014/11/02

如果在家里经常作饭，特别是作过面食，用过这两种东西，用手就可以直接试出来。

将手指沾湿，分别摸一下这两种东西，然后手指捻几下，比水滑的是碱面，与水一样的是小苏打（起子）。

谁家日常生活过日子还要准备pH试纸和钙离子溶液，毫无生活经验。

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该帖子作者被版主 denx5201314加 5积分， 2经验，加分理由：解答

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2014/11/2 8:00:39 Last edit by zlhuang0132

我是风儿

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2014/11/2 9:52:22 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

在水杯中各盛相同质量的样品，分别加入等体积的白醋，观察反应剧烈的程度；反应更剧烈的是碳酸钠（纯碱），

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patriot

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2014/11/2 18:39:27 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

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2014/11/3 14:43:18 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

首先要弄明白，纯碱是碳酸钠的俗称，小苏打是碳酸氢钠的俗称。
1、加热，小苏打热稳定性差；
2、取等量的溶于水中，观察两者谁溶解得多，小苏打的溶解度小；
3、取等量溶于水中，测其pH值，纯碱的大；
4、滴加盐酸，盐酸滴加到小苏打溶液中，立刻产生气泡，而滴加到纯碱溶液中不会产生气泡；
5、加入氯化钙溶液，利用复分解反应！纯碱溶液与氯化钙反应产生白色沉淀，而小苏打不会；

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