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主题：【原创】滴一下，10秒显示奶中钙含量

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hanmao
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发表于：2014/12/04 13:13:12 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
    钙是人体所必须的一种元素，在人体内主要以骨骼、牙齿等形式存在，少部分则存在于血液之中，并且调节着人体的许多重要功能，无论对青少年还是还是中老年，补钙都是很重要事情。

  • 试验试剂及仪器
一定浓度的氢氧化钠、一定浓度的盐酸、以及安生绿源提供的便携PH检测笔和钙离子检测笔。

  • 试验样品
超市购买的蒙牛纯牛奶、蒙牛高钙调制牛奶、伊利纯牛奶、伊利高钙调制牛奶、三元纯牛奶、三元高钙调制牛奶



  • 试验方法
钙在乳品中均以化合物的形式存在，但使用电极法的电子检测仪器只能对离子进行检测，其中酸可以使得Ca离子溶出，因此需要对牛奶进行一个酸化的前处理过程才可以准确的进行检测。

① 每袋牛奶中取出5ml样品加入离心管中，再加入5ml纯净水对牛奶进行稀释。

② 加入一定量的酸对牛奶进行酸化，以便钙溶出

③ 使用NaOH调节PH至4-5

④ 用笔式Ca2+计对样品进行检测



  • 试验结果


    通过试验，我们看到强化钙的牛奶从钙含量上确实比纯牛奶的钙含量高，并且含量与营养标签上所标注的数值相符。但是尽管钙含量有所增加，但并不代表所有的钙能被人体吸收，所以是否选购这样的奶还需要消费者自行选择。
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秋刀鱼_66
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2014/12/4 17:38:30 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个检测器真是小巧方便，楼主说的很对：尽管钙含量有所增加，但并不代表所有的钙能被人体吸收，所以是否选购这样的奶还需要消费者自行选择。
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hanmao
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2014/12/5 10:17:43 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
嗯，是的，而且每个人对钙量的需求其实也不一样的，过多未必有益。
原文由 秋刀鱼_66(v2825652) 发表:
这个检测器真是小巧方便，楼主说的很对：尽管钙含量有所增加，但并不代表所有的钙能被人体吸收，所以是否选购这样的奶还需要消费者自行选择。
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童话仙子
liling123436
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2014/12/7 19:52:40 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
便携PH检测笔和钙离子检测笔，看着不错
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童话仙子
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2014/12/7 19:53:03 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
检测的准确度做过对比吗
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Franklin-学
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2014/12/10 19:37:48 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
检测笔的准确度和寿命怎么样?
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童话仙子
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2014/12/14 9:15:47 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
感觉很好的小型检测器
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hanmao
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2014/12/16 11:02:36 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
上面表格不是有说明么
原文由 童话仙子(liling123436) 发表:
检测的准确度做过对比吗
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hanmao
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2014/12/16 11:03:37 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
准确度请看表格中的标准值和检测值，寿命能用几千次，相比其他大仪器成本还是低很多。
原文由 Franklin-学(v2786225) 发表:
检测笔的准确度和寿命怎么样?
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hanmao
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2014/12/16 11:04:15 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是的呀，我最近测了好多样本呢，不止牛奶
原文由 童话仙子(liling123436) 发表:
感觉很好的小型检测器
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童话仙子
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2014/12/19 14:53:47 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 hanmao(hanmao) 发表:
上面表格不是有说明么
原文由 童话仙子(liling123436) 发表:
检测的准确度做过对比吗


呵呵，看着真的不错
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