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主题：【资料】豆腐怎么做入味又不碎？

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wsy18
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2015/6/28 17:30:47 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
3寸见方是不是太大了？一盒豆腐还不够切2块。
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2015/6/28 17:36:54 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 马到功成(v2656169) 发表:
太麻烦了，很少吃豆腐


夏天吃凉拌豆腐很方便。只要买嫩豆腐，放少许盐、鲜酱油与香麻油一拌就行了。
如果想做得考究点也可以放点榨菜丁、皮蛋丁、虾皮。喜欢吃辣的可以加点辣油。
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儒雅凤
liwei7893
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2015/6/29 12:36:06 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
“买回来的豆腐先要切成块然后用自来水冲一下，”，切成块，再用水冲，豆腐会碎吧？
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儒雅凤
liwei7893
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2015/6/29 12:36:47 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
豆腐削成薄片，刀工要好
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儒雅凤
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2015/6/29 12:37:43 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
老豆腐做的很好吃，放点香叶和香菇
老豆腐烹饪时，不易碎
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儒雅凤
liwei7893
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2015/6/29 12:39:02 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 马到功成(v2656169) 发表:
太麻烦了，很少吃豆腐
随便烧烧，不讲究外观，不麻烦
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李偲
v2770921
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2015/6/29 16:25:01 17楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我就不太会做，容易做烂
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李偲
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2015/6/29 16:25:33 18楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不过蛮喜欢吃的
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喝一碗凉茶
yanglianjun666
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2015/6/30 9:11:00 19楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 吉顺安(SH102021) 发表:
麻婆豆腐好吃，可是做不了，全是碎的
先切成小方块再入锅煮。
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燕飞
mansonyang
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2015/6/30 10:51:23 20楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
麻婆豆腐，尽量不要大力翻炒，不会碎的
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