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| 序号 | 检验项目 | 依据法律法规或标准 | 检测方法 | 名称 | 检测仪器 | 样品前处理仪器 |
| 1 | 铅 | GB 2762 | GB 5009.12 | 食品中铅的测定 | 原子吸收分光光度计（原子吸收法） | 马弗炉、天平、干燥恒温箱、 消解仪或消解装置、可调式电热板或电炉 |
| 原子荧光光度计（氢化物原子荧光光谱法） | 电热板 、天平 | |||||
| 原子吸收光谱仪火焰原子化器（火焰原子吸收光谱法） | 天平 | |||||
| 分光光度计（二硫腙比色法） | 天平 | |||||
| 极谱分析仪（单扫描极谱法） | 电炉、天平 | |||||
| 2 | 镉 | GB 2762 | GB/T 5009.15 | 食品中镉的测定 | 原子吸收分光光度计（附石墨炉及铅空心阴极灯） | 马弗炉、恒温干燥箱、瓷坩埚、微波消解设备、电热板或电热炉 |
| 分光光度计 | —— | |||||
| 双道原子荧光光谱仪 | 控温消化器 | |||||
| 3 | 总汞 | GB 2762 | GB/T 5009.17 | 食品中总汞及有机汞的测定 | 双道原子荧光光谱仪 | 高压消解罐、微波消解炉 |
| 双光束测汞仪（附气体循环泵、气体干燥装置、汞蒸气发生装置及汞蒸气吸收瓶） | 恒温干燥箱、压力消解器、压力消解罐或压力溶弹 | |||||
| 可见分光光度计 | 消化装置 | |||||
| 气相色谱仪（配电子捕获鉴定器或氚源电子捕获器） | 酸度计、离心机 | |||||
| 4 | 总砷 | GB 2762 | GB/T 5009.11 | 食品中总砷及无机砷的测定 | 原子荧光光度计 | —— |
| 分光光度计 | 测砷装置 | |||||
| 砷斑法 | —— | |||||
| 分光光度计 | 砷化氢发生装置 | |||||
| 5 | 喹诺酮类b | 农业部公告第235号 | GB/T 20366 | 动物源产品中喹诺酮类残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 | 液相色谱-串联质谱仪 | 高速组织捣碎机、均质器、旋转蒸发仪、氮吹仪、涡流混匀器、离心机、分析天平、移液器 |
| 农业部1025号公告-14-2008 | 动物性食品中氟喹诺酮类药物残留检测高效液相色谱法 | 高效液相色谱仪（配荧光检测器） | 天平、分析天平、振荡器、组织匀浆机、离心机、固相萃取柱 | |||
| 农业部公告第236号 | 动物性食品中兽药残留检测方法 | 高效液相色谱仪（配荧光检测器） | 天平、分析天平、振荡器、组织匀浆机、离心机、固相萃取柱 | |||
| GB/T 21312 | 动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法 | 高效液相色谱—串联质谱仪 | 天平、分析天平、漩涡混合器、冷冻离心机、酸度计、氮吹仪、组织匀浆机、离心机、固相萃取仪 | |||
| SN/T 1751.2 | 进出口动物源食品中喹诺酮类药物残留量检测方法 第2部分：液相色谱-质谱/质谱法 | 液相色谱-质谱/质谱仪（配电喷雾离子源） | 分析天平、漩涡混合器、冷冻离心机、旋转蒸发仪、组织切碎机、均质器、超声提取仪 | |||
| 6 | 克伦特罗c | 整顿办函〔2010〕50号 农业部公告第235号 农业部公告第193号 | GB/T 22286 | 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法 | 高效液相色谱—串联质谱联用仪（配电喷雾离子源） | 均质器、漩涡混合器、离心机、氮吹仪、水平振荡器、真空过柱装置、pH计、超声波发生器 |
| 农业部1025号公告-18-2008 | 动物源食品中β-受体激动剂残留检测 液相色谱-串联质谱法 | 液相色谱—串联质谱联用仪（配电喷雾离子源） | 漩涡振荡器、高速离心机、氮吹仪、固相萃取装置、MCX固相萃取柱、pH计、电热恒温震荡水槽 | |||
| GB/T 21313 | 动物源性食品中β-受体激动剂残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法 | 高效液相色谱—串联质谱联用仪（配电喷雾离子源） | 电子天平、组织匀浆机、漩涡混合器、冷冻离心机、酸度计、氮吹仪、固相萃取仪、超声清洗仪 | |||
| SN/T 1924 | 进出口动物源食品中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和特布他林残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法 | 液相色谱—串联四级杆质谱仪（配电喷雾离子源） | 分析天平、漩涡混合器、冷冻离心机、固相萃取装置、组织切碎机、均质器、氮吹浓缩仪 | |||
| 7 | 沙丁胺醇c | 农业部公告第235号 农业部公告第193号 | GB/T 22286 | 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法 | 高效液相色谱—串联质谱联用仪（配电喷雾离子源） | 均质器、漩涡混合器、离心机、氮吹仪、水平振荡器、真空过柱装置、pH计、超声波发生器 |
| 农业部1025号公告-18-2008 | 动物源食品中β-受体激动剂残留检测 液相色谱-串联质谱法 | 液相色谱—串联质谱联用仪（配电喷雾离子源） | 漩涡振荡器、高速离心机、氮吹仪、固相萃取装置、MCX固相萃取柱、pH计、电热恒温震荡水槽 | |||
| GB/T 21313 | 动物源性食品中β-受体激动剂残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法 | 高效液相色谱—串联质谱联用仪（配电喷雾离子源） | 电子天平、组织匀浆机、漩涡混合器、冷冻离心机、酸度计、氮吹仪、固相萃取仪、超声清洗仪 | |||
| SN/T 1924 | 进出口动物源食品中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和特布他林残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法 | 液相色谱—串联四级杆质谱仪（配电喷雾离子源） | 分析天平、漩涡混合器、冷冻离心机、固相萃取装置、组织切碎机、均质器、氮吹浓缩仪 | |||
| 8 | 莱克多巴胺c | 整顿办函〔2010〕50号 | GB/T 22286 | 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法 | 高效液相色谱—串联质谱联用仪（配电喷雾离子源） | 均质器、漩涡混合器、离心机、氮吹仪、水平振荡器、真空过柱装置、pH计、超声波发生器 |
| 农业部1025号公告-18-2008 | 动物源食品中β-受体激动剂残留检测 液相色谱-串联质谱法 | 液相色谱—串联质谱联用仪（配电喷雾离子源） | 漩涡振荡器、高速离心机、氮吹仪、固相萃取装置、MCX固相萃取柱、pH计、电热恒温震荡水槽 | |||
| GB/T 21313 | 动物源性食品中β-受体激动剂残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法 | 高效液相色谱—串联质谱联用仪（配电喷雾离子源） | 电子天平、组织匀浆机、漩涡混合器、冷冻离心机、酸度计、氮吹仪、固相萃取仪、超声清洗仪 | |||
| SN/T 1924 | 进出口动物源食品中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和特布他林残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法 | 液相色谱—串联四级杆质谱仪（配电喷雾离子源） | 分析天平、漩涡混合器、冷冻离心机、固相萃取装置、组织切碎机、均质器、氮吹浓缩仪 | |||
| 9 | 西马特罗c | 整顿办函〔2010〕50号、农业部公告第235号、农业部公告第193号 | GB/T 22286 | 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法 | 高效液相色谱—串联质谱联用仪（配电喷雾离子源） | 均质器、漩涡混合器、离心机、氮吹仪、水平振荡器、真空过柱装置、pH计、超声波发生器 |
| 农业部1025号公告-18-2008 | 动物源食品中β-受体激动剂残留检测 液相色谱-串联质谱法 | 液相色谱—串联质谱联用仪（配电喷雾离子源） | 漩涡振荡器、高速离心机、氮吹仪、固相萃取装置、MCX固相萃取柱、pH计、电热恒温震荡水槽 | |||
| 10 | 非诺特罗c | 整顿办函〔2010〕50号 | GB/T 21313 | 动物源性食品中β-受体激动剂残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法 | 高效液相色谱—串联质谱联用仪（配电喷雾离子源） | 电子天平、组织匀浆机、漩涡混合器、冷冻离心机、酸度计、氮吹仪、固相萃取仪、超声清洗仪 |
| 农业部1025号公告-18-2008 | 动物源食品中β-受体激动剂残留检测 液相色谱-串联质谱法 | 液相色谱—串联质谱联用仪（配电喷雾离子源） | 漩涡振荡器、高速离心机、氮吹仪、固相萃取装置、MCX固相萃取柱、pH计、电热恒温震荡水槽 | |||
| 11 | 妥布特罗c | 整顿办函〔2010〕50号 | 农业部1025号公告-18-2008 | 动物源食品中β-受体激动剂残留检测 液相色谱-串联质谱法 | 液相色谱—串联质谱联用仪（配电喷雾离子源） | 漩涡振荡器、高速离心机、氮吹仪、固相萃取装置、MCX固相萃取柱、pH计、电热恒温震荡水槽 |
| GB/T 21313 | 动物源性食品中β-受体激动剂残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法 | 高效液相色谱—串联质谱联用仪（配电喷雾离子源） | 电子天平、组织匀浆机、漩涡混合器、冷冻离心机、酸度计、氮吹仪、固相萃取仪、超声清洗仪 | |||
| 12 | 喷布特罗c | 整顿办函〔2010〕50号 | 农业部1025号公告-18-2008 | 动物源食品中β-受体激动剂残留检测 液相色谱-串联质谱法 | 液相色谱—串联质谱联用仪（配电喷雾离子源） | 漩涡振荡器、高速离心机、氮吹仪、固相萃取装置、MCX固相萃取柱、pH计、电热恒温震荡水槽 |
| 13 | 氯丙那林c | 整顿办函〔2010〕50号 | 农业部1025号公告-18-2008 | 动物源食品中β-受体激动剂残留检测 液相色谱-串联质谱法 | 液相色谱—串联质谱联用仪（配电喷雾离子源） | 漩涡振荡器、高速离心机、氮吹仪、固相萃取装置、MCX固相萃取柱、pH计、电热恒温震荡水槽 |
| 14 | 特布他林c | 整顿办函〔2010〕50号 | 农业部1025号公告-18-2008 | 动物源食品中β-受体激动剂残留检测 液相色谱-串联质谱法 | 液相色谱—串联质谱联用仪（配电喷雾离子源） | 漩涡振荡器、高速离心机、氮吹仪、固相萃取装置、MCX固相萃取柱、pH计、电热恒温震荡水槽 |
| GB/T 21313 | 动物源性食品中β-受体激动剂残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法 | 高效液相色谱—串联质谱联用仪（配电喷雾离子源） | 电子天平、组织匀浆机、漩涡混合器、冷冻离心机、酸度计、氮吹仪、固相萃取仪、超声清洗仪 | |||
| GB/T 22286 | 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法 | 高效液相色谱—串联质谱联用仪（配电喷雾离子源） | 均质器、漩涡混合器、离心机、氮吹仪、水平振荡器、真空过柱装置、pH计、超声波发生器 | |||
| SN/T 1924 | 进出口动物源食品中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和特布他林残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法 | 液相色谱—串联四级杆质谱仪（配电喷雾离子源） | 分析天平、漩涡混合器、冷冻离心机、固相萃取装置、组织切碎机、均质器、氮吹浓缩仪 | |||
| 15 | 氯丙嗪c | 整顿办函〔2010〕50号、农业部公告第235号、农业部公告第193号 | GB/T 20763 | 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | 液相色谱—串联四级杆质谱仪（配电喷雾离子源） | 电子天平、离心机、液体分配器、微量移吸器、流动相过滤装置、氮气浓缩仪、高速涡流混合器、振荡器、食物调理机、酸度计、超声波仪 |
| 16 | 硝基呋喃代谢物（AMOZ、SEM、AHD、AOZ）d | 整顿办函〔2010〕50号 农业部公告第193号 农业部公告第235号 | GB/T 21311 | 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法高效液相色谱/串联质谱法 | 液相色谱—串联质谱联用仪（配电喷雾离子源） | 组织捣碎机、分析天平、均质器、振荡器、恒温箱、pH计、离心机、氮吹仪、漩涡混合器、移液枪 |
| 农业部781号公告-4-2006 | 动物源食品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定高效液相色谱-串联质谱法 | 液相色谱—串联质谱联用仪（配电喷雾离子源） | 天平、分析天平、漩涡振荡器、振荡器、组织匀浆机、离心机、恒温水浴、样品浓缩器 | |||
| GB/T 20752 | 猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | 液相色谱—串联四级杆质谱仪（配电喷雾离子源） | 分析天平、液体混匀器、固相萃取装置、氮气吹干仪、恒温震荡水浴、真空泵、微量注射器、pH计、贮液器、离心机 | |||
| SN/T 1627 | 进出口动物源食品中硝基呋喃类代谢物残留量测定方法 高效液相色谱串联质谱法 | 液相色谱质谱联用仪（可进行二级质谱分析） | 电子天平、超声波清洗器、恒温水浴振荡器、pH计、自动平衡离心机、旋转蒸发器、氮吹仪、均质器、漩涡混合器 | |||
| 17 | 己烯雌酚d | 农业部公告第235号 农业部公告第193号 | GB/T 20766 | 牛猪肝肾和肌肉组织中玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | 液相色谱—串联质谱联用仪（配有大气压化学电离源） | 分析天平、固相萃取装置、高速均质器、氮气浓缩仪、涡旋振荡器、离心机、pH计 |
| GB/T 5009.108 | 畜禽肉中己烯雌酚的测定 | 高效液相色谱仪（配紫外检测器） | 小型绞肉机、小型粉碎机、电动振荡机、离心机 | |||
| 农业部1031号公告-4-2008 | 鸡肉和鸡肝中己烯雌酚残留检测气相色谱-质谱法 | 气相色谱—质谱联用仪（配自动进样器和EI源） | 分析天平、天平、氮吹仪、固相萃取装置、取液器、匀质器、漩涡混合器、离心机、烘箱、pH计、旋转浓缩仪 | |||
| 18 | 挥发性盐基氮 | GB 2707、GB 16869 | GB/T 5009.44 | 肉与肉制品卫生标准的分析方法 | 半微量定氮器 | —— |
| 19 | 动物源性成分鉴定e | / | SN/T 2978 | 动物源性产品中鸡源性成分PCR检测方法 | 电泳仪、凝胶成像仪 | 恒温水浴锅、离心机、微量移液器 |
| SB/T 10923 | 肉及肉制品中动物源性成分的测定 实时荧光PCR法 | 暂无文本 | 暂未文本 | |||
| SN/T 2051 | 食品、化妆品和饲料中牛羊猪源性成分检测方法 实时PCR法 | 实时荧光PCR检测系统 | 高速台式冷冻离心机、台式离心机、振荡器、冰箱、微量可调移液器及配套吸头、实时荧光PCR反应管、离心管、水浴槽、加热器、可移动紫外灯、磁力架 | |||
| SN/T 3731.5 | 食品及饲料中常见禽类品种的鉴定方法 第5部分：鸭成分检测 PCR法 | 暂无文本 | 暂无文本 | |||
| SN/T 2557 | 畜肉食品中牛肉成分定性检测方法实时PCR法 | 实时荧光PCR仪 | 恒温水浴锅、离心机、微量移液器、核酸蛋白分析仪或紫外分光光度计、pH计、天平 | |||
| SN/T 2980 | 动物产品中牛、山羊和绵羊源性成分三重实时荧光PCR检测方法 | 实时荧光PCR检测系统 | 核酸蛋白分析仪或紫外分光光度计、电子天平、高速离心机、微量移液器、恒温水浴锅、微量振荡器、掌式离心机 | |||
| 20 | 生物胺总量 | / | GB/T 5009.208 | 食品中生物胺含量的测定 | 高效液相色谱仪（配紫外检测器） | 离心机、漩涡混合器、恒温箱、氮气浓缩器、电子天平、酸度计、超纯水器 |
| 21 | 铜 | / | GB/T 5009.13 | 食品中铜的测定 | 原子吸收分光光度计 | 马弗炉、捣碎机 |
| 分光光度计 | —— | |||||
| 22 | 亚硝酸盐 | / | GB 5009.33 | 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 | 离子色谱仪 | 粉碎机、超声波清洗器、天平、离心机 |
| 分光光度计 | 天平、组织捣碎机、超声波清洗器、恒温干燥箱 | |||||
| 23 | 强力霉素 | / | GB/T 21317 | 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法 | 液相色谱串联四级杆质谱仪或相当者（配电喷雾离子源）、高效液相色谱仪（配二极管阵列器或紫外检测器） | 分析天平、漩涡混合器、低温离心机、吹氮浓缩仪、固相萃取真空装置、pH计、组织捣碎机、超声提取仪 |
| GB/T 20444 | 猪组织中四环素族抗生素残留量检测方法微生物学检测方法 | 微生物检测方法 | 恒温培养箱、高温灭菌锅、培养皿、陶瓦盖、离心机、均质器 或组织捣碎机、牛津杯、游标卡尺、水平仪、克氏瓶 | |||
| GB/T 20764 | 可食动物肌肉中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定 液相色谱-紫外检测法 | 液相色谱仪（配紫外检测器） | 分析天平、液体混匀器、固相萃取装置、贮液器、高速冷冻离心机、刻度样品管、真空泵、振荡器、pH计、平底烧瓶 | |||
| 24 | 土霉素 | / | GB/T 21317 | 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法 | 液相色谱串联四级杆质谱仪或相当者（配电喷雾离子源）、高效液相色谱仪（配二极管阵列器或紫外检测器） | 分析天平、漩涡混合器、低温离心机、吹氮浓缩仪、固相萃取真空装置、pH计、组织捣碎机、超声提取仪 |
| GB/T 5009.116 | 畜、禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定（高效液相色谱法） | 高效液相色谱仪（具紫外检测器） | 实验室常用设备 | |||
| GB/T 20444 | 猪组织中四环素族抗生素残留量检测方法微生物学检测方法 | 微生物检测方法 | 恒温培养箱、高温灭菌锅、培养皿、陶瓦盖、离心机、均质器 或组织捣碎机、牛津杯、游标卡尺、水平仪、克氏瓶 | |||
| GB/T 20764 | 可食动物肌肉中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定 液相色谱-紫外检测法 | 液相色谱仪（配紫外检测器） | 分析天平、液体混匀器、固相萃取装置、贮液器、高速冷冻离心机、刻度样品管、真空泵、振荡器、pH计、平底烧瓶 | |||
| 25 | 金霉素 | / | GB/T 21317 | 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法 | 液相色谱串联四级杆质谱仪或相当者（配电喷雾离子源）、高效液相色谱仪（配二极管阵列器或紫外检测器） | 分析天平、漩涡混合器、低温离心机、吹氮浓缩仪、固相萃取真空装置、pH计、组织捣碎机、超声提取仪 |
| GB/T 5009.116 | 畜、禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定（高效液相色谱法） | 高效液相色谱仪（具紫外检测器） | 实验室常用设备 | |||
| GB/T 20444 | 猪组织中四环素族抗生素残留量检测方法微生物学检测方法 | 微生物检测方法 | 恒温培养箱、高温灭菌锅、培养皿、陶瓦盖、离心机、均质器 或组织捣碎机、牛津杯、游标卡尺、水平仪、克氏瓶 | |||
| GB/T 20764 | 可食动物肌肉中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定 液相色谱-紫外检测法 | 液相色谱仪（配紫外检测器） | 分析天平、液体混匀器、固相萃取装置、贮液器、高速冷冻离心机、刻度样品管、真空泵、振荡器、pH计、平底烧瓶 | |||
| 26 | 四环素 | / | GB/T 21317 | 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法 | 液相色谱串联四级杆质谱仪或相当者（配电喷雾离子源）、高效液相色谱仪（配二极管阵列器或紫外检测器） | 分析天平、漩涡混合器、低温离心机、吹氮浓缩仪、固相萃取真空装置、pH计、组织捣碎机、超声提取仪 |
| GB/T 5009.116 | 畜、禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定（高效液相色谱法） | 高效液相色谱仪（具紫外检测器） | 实验室常用设备 | |||
| GB/T 20444 | 猪组织中四环素族抗生素残留量检测方法微生物学检测方法 | 微生物检测方法 | 恒温培养箱、高温灭菌锅、培养皿、陶瓦盖、离心机、均质器 或组织捣碎机、牛津杯、游标卡尺、水平仪、克氏瓶 | |||
| GB/T 20764 | 可食动物肌肉中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定 液相色谱-紫外检测法 | 液相色谱仪（配紫外检测器） | 分析天平、液体混匀器、固相萃取装置、贮液器、高速冷冻离心机、刻度样品管、真空泵、振荡器、pH计、平底烧瓶 | |||
| 27 | 过氧化氢残留量（限畜蹄、禽爪） | / | GB/T 23499 | 食品中残留过氧化氢的测定方法 | 碘量法 | 电子天平、高速捣碎机 |
| 分光光度计 | 电子天平、高速捣碎机 | |||||
| 28 | 沙拉沙星 | / | GB/T 20366 | 动物源产品中喹诺酮类残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 | 液相色谱-串联质谱仪 | 高速组织捣碎机、均质器、旋转蒸发仪、氮吹仪、涡流混匀器、离心机、分析天平、移液器 |
| 农业部1025号公告-14-2008 | 动物性食品中氟喹诺酮类药物残留检测高效液相色谱法 | 高效液相色谱仪（配荧光检测器） | 天平、分析天平、振荡器、组织匀浆机、离心机、固相萃取柱 | |||
| GB/T 21312 | 动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法 | 高效液相色谱—串联质谱仪 | 天平、分析天平、漩涡混合器、冷冻离心机、酸度计、氮吹仪、组织匀浆机、离心机、固相萃取仪 | |||
| SN/T 1751.2 | 进出口动物源食品中喹诺酮类药物残留量检测方法 第2部分：液相色谱-质谱/质谱法 | 液相色谱-质谱/质谱仪（配电喷雾离子源） | 分析天平、漩涡混合器、冷冻离心机、旋转蒸发仪、组织切碎机、均质器、超声提取仪 | |||
| 29 | 磺胺间甲氧嘧啶（SMM） | / | GB 29694 | 食品安全国家标准动物性食品中13种磺胺类药物多残留的测定高效液相色谱法 | 高效液相色谱仪（配紫外检测器或二极管阵列检测器） | 分析天平（0.00001g）、天平（0.01g）、涡动议、离心机、均质机、旋转蒸发仪、氮吹仪、固相萃取装置 |
| 农业部1025号公告-23-2008 | 动物源食品中磺胺类药物残留检测液相色谱－串联质谱法 | 液相色谱—串联质谱仪（配有电喷雾离子源） | 液相色谱柱、组织匀浆机、漩涡混合器、离心机、电子天平、氮吹仪、固相萃取柱 | |||
| 30 | 磺胺二甲嘧啶（SM2） | / | SB/T 10388 | 畜禽肉中磺胺二甲嘧啶、磺胺甲恶唑的测定 | 高效液相色谱仪（配紫外检测器） | 旋转蒸发仪、涡流混匀器、超声波发生器、微孔滤膜过滤器 |
| GB 29694 | 食品安全国家标准动物性食品中13种磺胺类药物多残留的测定高效液相色谱法 | 高效液相色谱仪（配紫外检测器或二极管阵列检测器） | 分析天平（0.00001g）、天平（0.01g）、涡动议、离心机、均质机、旋转蒸发仪、氮吹仪、固相萃取装置 | |||
| 农业部1025号公告-23-2008 | 动物源食品中磺胺类药物残留检测液相色谱－串联质谱法 | 液相色谱—串联质谱仪（配有电喷雾离子源） | 液相色谱柱、组织匀浆机、漩涡混合器、离心机、电子天平、氮吹仪、固相萃取柱 | |||
| 31 | 磺胺甲噁唑（SMZ） | / | SB/T 10388 | 畜禽肉中磺胺二甲嘧啶、磺胺甲恶唑的测定 | 高效液相色谱仪（配紫外检测器） | 旋转蒸发仪、涡流混匀器、超声波发生器、微孔滤膜过滤器 |
| GB 29694 | 食品安全国家标准动物性食品中13种磺胺类药物多残留的测定高效液相色谱法 | 高效液相色谱仪（配紫外检测器或二极管阵列检测器） | 分析天平（0.00001g）、天平（0.01g）、涡动议、离心机、均质机、旋转蒸发仪、氮吹仪、固相萃取装置 | |||
| 农业部1025号公告-23-2008 | 动物源食品中磺胺类药物残留检测液相色谱－串联质谱法 | 液相色谱—串联质谱仪（配有电喷雾离子源） | 液相色谱柱、组织匀浆机、漩涡混合器、离心机、电子天平、氮吹仪、固相萃取柱 | |||
| 32 | 磺胺二甲氧嘧啶（SDM） | / | 农业部1025号公告-23-2008 | 动物源食品中磺胺类药物残留检测液相色谱－串联质谱法 | 液相色谱—串联质谱仪（配有电喷雾离子源） | 液相色谱柱、组织匀浆机、漩涡混合器、离心机、电子天平、氮吹仪、固相萃取柱 |
| 33 | 磺胺喹噁啉（SQX） | / | 农业部1025号公告-23-2008 | 动物源食品中磺胺类药物残留检测液相色谱－串联质谱法 | 液相色谱—串联质谱仪（配有电喷雾离子源） | 液相色谱柱、组织匀浆机、漩涡混合器、离心机、电子天平、氮吹仪、固相萃取柱 |
| 34 | 苯乙醇胺A c | / | 指定方法 | 暂无 | 暂无 | 暂无 |
| 35 | 乙酰丙嗪c | / | GB/T 20763 | 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | 液相色谱—串联四级杆质谱仪（配电喷雾离子源） | 电子天平、离心机、液体分配器、微量移吸器、流动相过滤装置、氮气浓缩仪、高速涡流混合器、振荡器、食物调理机、酸度计、超声波仪 |
| 36 | 阿扎哌醇c | / | GB/T 20763 | 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | 液相色谱—串联四级杆质谱仪（配电喷雾离子源） | 电子天平、离心机、液体分配器、微量移吸器、流动相过滤装置、氮气浓缩仪、高速涡流混合器、振荡器、食物调理机、酸度计、超声波仪 |
| 37 | 胭脂红 | / | GB/T 9695.6 | 肉制品胭脂红着色剂测定 | 高效液相色谱仪（配紫外检测器或） | 均质器、恒温水浴锅、分析天平 |
| GB/T 5009.35 | 食品中合成着色剂的测定 | 高效液相色谱仪（紫外检测器）（高效液相色谱法） | 实验室常用设备 | |||
| 可见分光光度计（薄层色谱法） | 层析缸、微量注射器、薄层板、电吹风机、水泵 | |||||
| 微机极谱仪（示波极谱法） | 常用玻璃仪器 | |||||
| 注：a. 序号1-18为抽检项目，19-37为地方监测项目。 | ||||||
| b. 恩诺沙星项目根据恩诺沙星与环丙沙星残留量之和进行判定。 | ||||||
| c. 限畜肉产品。 | ||||||
| d. 限禽肉产品。 | ||||||
| e. 限牛羊肉，随后发布实施的动物源性成分鉴定方法标准可以使用。 | ||||||
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