主题：【分享】揭秘丨解读“生鲜奶”

原文由symmacros(jimzhu)发表:“生鲜奶”没有经过任何消毒处理，而且产奶的奶牛是否健康、有没有检疫、运输过程中有没有被污染等信息尚难以做到完全追溯，存在一定的食品安全隐患。尤其是儿童、老人、孕妇和免疫力低下的人群，食用“生鲜奶”后被病原菌感染的风险更大。国内外都有因食用“生鲜奶”而引发食物中毒的报道。因此，建议消费者不要直接饮用“生鲜奶”。

3
乳制品生产过程中使用有严格的法规和标准要求

原文由symmacros(jimzhu)发表:“生鲜奶”没有经过任何消毒处理，而且产奶的奶牛是否健康、有没有检疫、运输过程中有没有被污染等信息尚难以做到完全追溯，存在一定的食品安全隐患。尤其是儿童、老人、孕妇和免疫力低下的人群，食用“生鲜奶”后被病原菌感染的风险更大。国内外都有因食用“生鲜奶”而引发食物中毒的报道。因此，建议消费者不要直接饮用“生鲜奶”。

3
乳制品生产过程中使用有严格的法规和标准要求

原文由symmacros(jimzhu)发表:为了加强乳品质量安全监督管理，我国制定颁布了《乳品质量安全监督管理条例》和相关法规标准等。乳制品生产过程中使用的原奶是“生鲜奶”，乳品企业在收购“生鲜奶”时均按照国家标准要求进行合格性检验，不合格的原奶是不允许进入生产环节的。天然优质的“生鲜奶”是指产自健康动物的乳房，整个生产过程按规范操作，最终检测结果为细菌数低、体细胞数低、乳成分正常、无抗生素残留、无沉淀物和异味、不掺水的自然乳。

原文由symmacros(jimzhu)发表:因此，专家建议监管部门应加强对现制现售生鲜乳饮品的监管，防止不合格“生鲜奶”的销售;乳品加工企业应在“生鲜奶”收购过程中，加强对“生鲜奶”质量的检查力度，全面监控，不留死角，保证收购“生鲜奶”的质量安全;消费者则应提高认识，尽量不直接饮用未经杀菌的“生鲜奶”。（国家食品药品监督管理总局）

原文由 sallysally(sallysally) 发表:
现在城里面哪能喝到生鲜奶？

原文由 sallysally(sallysally) 发表:
农村乡下一般喝生鲜奶的多，没人管。

原文由 sallysally(sallysally) 发表:
收购散户牛奶的质量怎样保证？

原文由 sallysally(sallysally) 发表:
不知道牛是否生病，奶是否有保证？

原文由fei鱼(v3026545)发表:市场上卖的都应该杀菌处理吧，不然多容易坏