主题：【分享】【周末科普，轻松一下】健康达人必备，绿色食品基础知识20题

原文由symmacros(jimzhu)发表:第二，转基因技术如应用不当，对生态环境和生物多样性会产生不利影响，甚至造成毁灭性的破坏和灾难。禁止用转基因技术，并不说明绿色食品排斥其他的新技术、新工艺，且相反，绿色食品提倡技术改进、技术创新。绿色食品本身就是我国优秀传统农艺与现代新技术有机结合的产物。

原文由symmacros(jimzhu)发表:体各项污染物项目的确定是依据现有国家环保标准，筛选与农业生产关系密切的项目，指标值的设置都在国家标准二级指标以上，比如空气环境中污染物二氧化硫、氮氧化物和氟化物设定为国家标准中的一级指标，总悬浮颗粒物设定为国家标准的二级指标;再如土壤中各项重金属指标限量要求都高于国家标准《土壤环境质量标准》的二级指标，其中铅和铬的指标要求甚至不到国家二级指标的二分之一，与土壤pH值自然背景下的一级指标接近。由上述分析可以看出绿色食品对产地环境要求的严格，可以说是出自优良的生态环境。

原文由symmacros(jimzhu)发表:十八、绿色食品“出自优良生态环境”如何在标准中体现?
绿色食品“出自优良生态环境”主要体现在《绿色食品 产地环境条件》的标准要求中。这个标准规定了绿色食品产地的环境空气质量、农田灌溉水质、渔业水质、畜禽养殖水质和土壤环境质量的各项指标及浓度限值。要求绿色食品生产基地应选择在无污染和生态条件良好的地区，基地选点应远离工矿区和公路铁路干线，避开工业和城市污染源的影响，同时绿色食品生产基地应具有可持续的生产能力。

原文由symmacros(jimzhu)发表:十七、野生食品、“天然食品”是不是绿色食品，为什么?
野生食品、“天然食品”如果没有经中国绿色食品发展中心认证，没有被许可使用绿色食品标志就不能称之为绿色食品。首先，绿色食品四个字是经国家工商行政管理局注册的证明商标，未经注册人许可，使用已注册商标是侵权行为;其次，没有经权威机构认证，质量难以保证。野生的、天然的食品不等于是安全的，有些甚至是有毒的，对身体健康是有害的，例如某种野生蔬菜的产地富含重金属矿藏——铅，那么该野生蔬菜的铅含量就很可能偏高，超过安全限量要求，对人体造成危害。而有些天然食品本身就含有植物毒素，不经检测是很难发现的。

原文由symmacros(jimzhu)发表:最终体现到绿色食品产品上，就是减少或完全去除农药残留、兽药残留、食品添加剂残留等，将食品中重金属含量、生物自身或生产中自然产生的毒素或有害物质的含量都控制到最低程度，从而保障人们的食用安全。
十六、绿色食品除了“安全”的特性外，还有什么突出特点吗?
绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类产品。因此绿色食品除了强调“安全”的特性外，还要求具有“优质”、“营养”的特征，即具有优良的品质和较好的营养价值。

原文由symmacros(jimzhu)发表:而绿色食品标准《绿色食品玉米及玉米制品》中：对于初级农产品，其规定的技术指标至少包括产地环境要求、产品感官要求、理化要求以及卫生要求四部分(产地环境、原料要求、质量要求和卫生要求均有详细的规定，其中卫生要求所涉及的安全指标就达19项);对于加工产品，其规定的技术指标则除上述产品的感官、理化和卫生要求外，还包括产品原料的产地环境和质量要求以及加工环境的要求等方面。