主题：【第八届原创】在农残检测前大家的样本抽取规范吗？可能要影响检测结果呦！

蔬菜类农产品抽样检验及样本抽取
一、抽样检验
1、基本概念
抽样检验又称抽样检查，是从一批产品中随机抽取少量产品(样本) 进行检验，据以判断该批产品是否合格的统计方法和理论。它与全面检验不同之处，在于后者需对整批产品逐个进行检验，把其中的不合格品拣出来，而抽样检验则根据样本中的产品的检验结果来推断整批产品的质量。如果推断结果认为该批产品符合预先规定的合格标准，就予以销售和基地准出或市场准入；否则就应会被封存或销毁。
2、 抽样原则
2.1.抽取的样本应具有公正性、代表性、真实性、有效性。
2.2.产地蔬菜样本　在有效期内的无公害农产品生产基地或蔬菜生产基地的成熟蔬菜。抽样时应避开病虫害或其他非正常植株。
2.3.市场蔬菜样本　大型农产品批发市场或农贸批发市场销售的蔬菜。
2.4.超市蔬菜样本　大型连锁超市销售的蔬菜。
2.5.样本采集过程中应防止定组分发生化学变化、损失，避免交叉污染。

3、抽样要求
3.1人员  人员分为抽样人员和样品管理人员。
3.2工具  刀子、剪子、铲子、纸袋或塑料袋和玻璃器具等。
3.3记录
3.4样本包装、封存和运输
二、样品抽取
1、样品抽取的目的、范围、职责
1.1目的  加强抽样工作的管理，规范抽样过程
1.2用范围    适用于农产品（蔬菜类）监督抽查检验农药残留定性样本的采样过程。
1.3职责  业务办公室负责制定抽样计划和方案并负责抽样工作的组织实施。质量负责人负责审批抽样计划和实施方案。抽样人员应严格遵守本程序的规定，对抽样过程负责。
2、制定抽样方案
2.1抽样方案由业务办公室负责制定，质量负责人审核批准。
2.2抽样方案应包括下列内容：抽样依据；单位产品的质量特性；不合格品的分类；质量水平；检验等级；样本大小；抽样时间、地点及人员。
3、抽样前准备
3.1由业务办公室组织成立不少于2人的抽样小组。
3.2根据抽样计划，确定要抽样的品种和批数，准备抽样单和封条，抽样单按每批一式3份准备，封条按每批2份准备，并全部加盖中心公章。
3.3监督检验在抽样之前根据上级要求要与当地业务行政管理部门取得联系，了解当地情况；同时要检查工作证、抽样单、抽样封条是否准备齐全。
3.4抽样工作必须严格按照产品标准、有关检验依据和有关文件规定进行，并保证样品的真实、完整和有效性；应详细记录客户对抽样计划的偏离、添加或删节的要求，并告知相关人员。
4、采样时间、地点
4.1生产基地
v      采样应安排在产品成熟期或即将上市前进行。
v      时间应选择在晴天上午的9时～11时或者下午15时～17时。雨后不宜抽样。
（4.2）批发市场
v      批发交易高峰时,每天7时～8时之间进行采样。
（4.3）超市
v      蔬菜上架前进行采样。
v      地点：抽样人员按指定抽样地点。
5、抽样方法
（5.1）生产基地  按照产地面积和地形不同，采用随机法、对角线法、梅花点法、五点法、S形法、Z形法、棋盘式法等多点采样。每个抽样单元内抽样点不应少于5点，每个抽样点面积为1㎡左右，最终让抽取的样品具有更加充分的代表性。
（5.2）批发市场和超市  在同一市场中，应尽量从不同摊位、抽取不同地方生产的蔬菜样品。同一品种或种类、同一生产日期、同一等级、同一货位或车辆为一个采样单元，采样单元采样点不少于3个，应从样本的不同位置随机采集。
6  采样量      一般每个样品抽样量不低于3 kg，单个个体超过500 g的如结球甘蓝、花椰菜、青花菜和生菜、西葫芦和大白菜等取3-5个个体。
v      叶菜类样本按整株采集，去掉明显腐烂和萎蔫部分的茎叶。采样量至少为2～3株；果实类样本（如黄瓜、辣（甜）椒、番茄、豆角等）按个体采集，除去果梗后的整个果实，采样量至少为3～5个个体。
7、抽样步骤
7.1抽样时，抽样人员应向被抽样单位出示有效证件。
7.2根据随机抽样原则,无公害农产品抽样按照《无公害农产品抽样规范》，农药残留按农业部下达的监测方案抽取，仲裁检验按质量仲裁方案抽样，启封前，应对外包装进行检查，确定品名、批号、批准文号、数量、包装状况等项无误后，方可取样。
7.3抽样人员填写抽样单，并用抽样封条密封样品，在抽样单上和抽样封条密封口处填写抽样日期和抽样人员姓名(两名以上)。抽样单各联按要求留相关单位。
7.4样品可直接由抽样人员带回或邮寄。
8、农产品抽样注意事项
8.1抽样工具必须清洁干燥，腐蚀性药品勿用金属抽样工具抽样。
8.2 抽样应迅速，农药残留检测样品在抽样后要及时检测。
8.3取样时不得将待取样品和已取样品进行任何洗涤，取样时用不锈钢剪或刀抽取样品，带一次性塑料手套操作。
8.4样品包装：用清洁干燥的塑料袋包装，外附标签后密封(标签和抽样封条应按规定内容填写，并盖上抽样单位公章)。样品包装、标签和封条要统一。