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食品添加剂
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主题：【讨论】成人每天吃进多少添加剂才是安全的？

浏览0 回复14 电梯直达
骏马奔腾
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发表于：2015/09/30 21:57:03 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
案例：
　　食品添加剂，可以不加吗？
　　每个成人一天大概吃进八九十种添加剂
　　食品添加剂本意是让食品更安全，改善品质，延长保存期;非食用添加物质不属于添加剂
　　泡菜里有着色剂，果冻里有防腐剂;一支雪糕含16种食品添加剂，一袋方便面中有14种……近九成的食品含有添加剂，而生活中的“食品添加剂”有2000多种。不管是直接添加，还是间接添加，每个成人每天大概要吃进八九十种添加剂。
食品添加剂
　　我国商品分类中的食品添加剂种类共有35类，包括增味剂、消泡剂、膨松剂、着色剂、防腐剂等。我国含添加剂的食品达万种以上。如生产面包使用碘酸钾等面团改良剂;生产饼干加入膨松剂亚硫酸或焦亚硫酸钠;方便面中添加防腐剂和抗氧化剂;肉制品生产中的发色剂亚硝酸盐;食用油中添加抗氧化剂等。
　　“不清不楚一滴香，清水变高汤”，“不用熬，白水也能添成辣椒油”，这些都是食品添加剂的“功劳”。中国疾控中心食品与营养所副研究员张柬波说，食品添加剂是用于改善食品品质，延长食品保存期，便于食品加工的一类化学合成或天然物质。使用目的是改善食品的色、香、味，以及防腐和满足加工工艺的需要。
　　很多情况下，没有食品添加剂会让食品更不安全。张柬波说，如果把防腐剂取消，还有多少东西可以在货架上保存?方便面保存不了两天就会变质，果冻就没法吃了。
中国科协:一天吃7克食品添加剂是安全的
讨论：
每天吃7g是安全的，您怎么看待这个问题，谈谈观点，赢取积分奖励
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骏马奔腾
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2015/9/30 21:57:33 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
每天7g看上去不是很多哦
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symmacros
jimzhu
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2015/9/30 22:35:22 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
每天7g要看是什么添加剂的。
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zyl3367898
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2015/9/30 22:55:29 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这7g如何计算呢？把每天吃的东西的添加剂都计算进去吗？
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秋醉虞阳
wangjianhua1102
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2015/10/1 0:13:00 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
亚硝酸钠的毒性很强，误食0.3 g～0.5 g，就会中毒，10分钟后就会出现明显的中毒症状，如呕吐、腹痛、紫绀、呼吸困难等。甚至抽搐、昏迷，严重时还会危及生命。
孙宝国“很多人说食品添加剂没毒，这也是不对的。从毒理学的角度看，不少食品添加剂是有毒的，甚至剧毒，但食品添加剂本身有毒与添加了食品添加剂的食品有毒绝对是两回事，主要还是使用量的问题。”
不能片面解读食品添加剂的安全性
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mengzhaocheng
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2015/10/3 16:43:17 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
每一种添加剂在发挥效用的同时，都会有一定的副作用，虽然每天摄入的量不是很多，但是长时间积累下来也不得了
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花开见我
cai008
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2015/10/8 10:14:52 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个每天7g，不知道怎么算的，有无证据支持这种算法。
很多添加剂都是可以在人体代谢掉的。
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symmacros
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2015/10/8 20:05:54 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
现在人们摄入的食品添加剂确实不少，不知道国人平均每天吃了多少克食品添加剂？
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WUYUWUQIU
wulin321
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2015/10/21 11:33:43 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个真没有办法量化
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symmacros
jimzhu
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2015/10/21 22:31:29 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
确实是不好计算不好量化，品种不同会相差很远。
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夏天的雪
bingwang228
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2015/10/22 11:39:38 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
每天能吃多少，每天吃多少都没法量化吧，7g对于有些添加剂而言可能早就超标了
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